تعرف المشويات بأنها من ألذ الأطعمة فهي لها رائحة لا تقاوم وشهية، ويبحث الكثير أن أفضل الخلطات التي تجعل المشويات لها مذاق مميز، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير دجاج تكا المشوي بأقل المكونات وأفضل طريقة تحضير ممكنة.
مكونات دجاج تكا
- دجاجتين كبيرتين الحجم وتقطع إلى عدة قطع ونقوم بنزع الجلد.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقتان كبار من الزعتر.
- ملعقتان كبار من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقتان من الثوم المهروس.
- أربعة ملاعق من الخل.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- أربعة ملاعق كبار من صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير دجاج تكا
- نقوم بتشريح الدجاج بالعرض وذلك لكي يشرب الدجاج التتبيلة ويكون سهل في التسوية.
- يوضع في وعاء كافة المكونات ونقوم بالتقليب لهم جيداً حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض، ونترك الخليط لكي تتجانس المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نقوم بتتيل الدجاج بالتتبيلة وتدخل التتبيلة بداخل القطع المشرحة، ونقوم بتركها ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
- توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع.
- نقوم بفتح الشواية على الصينية لكي يحمر وجهها وتأخذ لون الشوي.
- تخرج الصينية من الفرن وتقدم مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.
