حمص الشام من أشهر المشروبات في مصر وهو يحتوي على الكثير الفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان، ويعتبر مشروب حمص الشام مفضل لدي الكثير من الأشخاص، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير مشروب حمص الشام اللذيذ والذي يكون له طعم لا يقاوم.
مقادير حمص الشام
- ربع كيلو من حمص الشام.
- بصلة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- حبة واحدة كبيرة من الطماطم.
- ليمونة واحدة كبيرة.
طريقة تحضير حمص الشام
- نقوم بنقع حمص الشام في كمية مناسبة من الماء لمدة ثلاثة ساعات.
- يصفى الحمص من الماء المنقوع فيه، وبعد ذلك نقوم بوضعكمية مناسبة من الماء على النار لكي تغلي.
- يضاف لها الحمص ويتم تركه في الماء المغلي على النار لمدة دقيقة، وفي هذا الوقت نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء.
- نقوم بالتخلص من الماء الذي يغلي فيه الحمص، ويوضالماء المغلي الثاني عليه يترك الحمص يغلي فيه لمدة دقيقة وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار عليه ويضاف له الكمون والبصل والفلفل الأسود والطماطم المعصورة.
- نقوم بمتابعة الحمص من وقت لأخر وذلك لأنه في حالة نقص كمية الماء نقوم بإضافة كمية أخرى مناسبة من الماء.
- يضاف الملح للحمص ويترك لكي ينضج.
- يقدم الحمص فيةموب كبير ويضاف له حبات الحمص وماء الحمص، ونقوم بوضع الشطة حسب الرغبة والليمون.
اقرا ايضا