كباب الدجاج بصوص الطماطم من ألذ وأشهى الأطباق، فهو يتميز برائحته التي لا تقاوم، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير كباب الدجاج بصوص الطماطم بأسهل المكونات.
مقادير كباب الدجاج بصوص الطماطم
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة من الملح.
مقادير صوص الطماطم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب كبير من الطماطم المهروسة.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- كمية من البقدونس للتزين.
طريقة تحضير كباب الدجاج بصوص الطماطم
- يوضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والبهارات والبصل والبقدونس، ويتم الخلط لهم جيدا ً لكي تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم، وتوضع في صينية تدهن بزيت الزيتون.
- تدخل الصينية في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة، وتكون النار متوسطة وذلك لكي تأخذ لون، وتخرج من الفرن وتترك لكي تبرد.
- يوضع في وعاء عصير الطماطم ويضاف له صلصة الطماطم وأيضاً الطماطم المهروسة، وكلاً من الملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا ً
- توضع كرات اللحم الناضجة في صينيةويضاف لها صوص الطماطم.
- تغطى الصينية بورق الألومنيوم ويدخل في الفرن على درجة حرارة مرتفعة، وتترك لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة لكي تستوي وتتسبك الطماطم.
- توضع كرات الكباب في أطباق التقديم ويوضع علها الصوص الأحمر وتقدم ساخنة.
