يُعد حُلى التوست من أطيب أنواع الحلويات التى يمكن إعدادها وتحضيرها وعادةً ما يتم تناول حلى التوست اللذيذ كوجبة كاملة شهية وحلوة المذاق وغنية.
كما أنه يعتبر من أطباق الحلويات المبتكرة التى تتميز بنكهة رائعة ومذاق لذيذ ومن الممكن تحضيرها بأكثر من طريقة حيث يمكن تحضيرها على شكل رولات أو قطع حسب الشكل المفضل لكِ سيدتى ثم تزين بصوص الشربات البارد مع الفستق المجروش أو شرائح الفراولة.
وتتميز مقادير إعداد التوست بالتمر بسهولة تحضيرها وتعد مكوناتها سهلة وبسيطة وفى متناول الجميع وتستطيع ربة المنزل إعدادها فى المنزل بكل سهولة وتحتاج ربة المنزل إلى بعض المكونات وإليكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل حلى التوست بالتمر.
مقادير إعداد حلى التوست بالتمر
أولاً مقادير إعداد التوست
زيت للقلى
10 شرائح توست
1/2 كيلو تمر طرى
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة بودر
1/2 لتر شربات ثقيل بارد بارد
1/2 كوب فول سودانى مجروش
ثانياً مقادير خليط اللصق
1/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة نشا
ثالثاً مقادير إعداد الشربات الثقيل
1 كوب ماء
2 كوب سكر
1/2 عصير ثمرة ليمون
طريقة عمل حلى التوست بالتمر
طريقة تحضير حلى التوست بالتمر
أولاً تجهيز واعداد خليط الشربات
1. نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به كوب من السكر ونصف كوب ماء ويرفع الإناء على النار ونتركه حتى يغلى غلوة واحدة.
2. نضف عصير نصف ثمرة ليمونه ونتركه حتى يغلى غلوتين ثم يرفع الإناء من على النار ونتركه حتى يهدأ.
ثانياً تحضير شرائح التوست
1. نحضر 8 شرائح من التوست وتوضع شريحة من التوست على سطح نظيف أو مفرش سيليكون.
2. تُفرد شريحة التوست بإستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة ونكرر نفس الخطوة مع الشرائح الموجودة.
3. تُزال الأطراف ذات اللون الذهبى بإستخدام سكين حاد وتترك الشرائح جانباً.
ثالثاً تجهيز خليط العجوة
1. نُحضر إناء “طاسة” ويوضع الإناء على النار ثم نضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وننتظر حتى تذوب.
2. يضاف 1/2 كيلو من التمر الطرى المقطع قطع صغيرة ونقلب حتى تذوب قطع التمر مع الزبدة.
3. يضاف 1 ملعقة صغيرة من القرفة البودر على خليط العجوة بالزبدة ونقلب ثم نرفع الإناء من على النار.
4. نقوم بإضافة 1/2 كوب من الفول السودانى المجروش لخليط التمر ونقلب حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها تماماً.
رابعاً إعداد خليط اللصق
1. نحضر طبق عميق ونضع به 2 ملعقة كبيرة من النشا مع 1/4 كوب من الماء.
2. نقوم بتقليب الماء مع النشا حتى تذوب النشا تماماً ونترك الخليط جانباً.
خامساً حشو شرائح التوست وقليها وتقديم الشكل النهائى للطبق
1. نُحضر شريحة من شرائح التوست التى تم فردها بالنشابة مسبقاً ونضع فى المنتصف ملعقة كبيرة من حشوة العجوة.
2. نقوم بدهن الأطراف بخليط اللصق الذى تم تحضيره مسبقاً ونضف شريحة توست أخرى على خليط العجوة.
3. نقوم بغلق الشريحتين جيداً عن طريق الضغط على الأطراف بأصابع اليد ونكرر نفس الخطوة حتى تنتهى الكمية الموجودة.
4. نحضر إناء خاص بالقلى “مقلاة” ونضع زيت غزير وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نضف قطع حلوى التوست بالتمر ونقلب بإستمرار حتى تأخذ لوناً ذهبياً مميزاً من كل الاتجاهات.
5. نقوم بإخراج قطع التوست من الزيت بعد تصفيتها تماماً ثم توضع على مناديل مطبخ ورقية لإمتصاص الزيوت الزائدة.
6. توضع قطع حلوى التوست بالتمر فى طبق مناسب للتقديم وتُسقى بقليل من الشربات ثم يزين الوجه بالفستق المجروش أو شرائح الفراولة وتقدم بالهناء.
اقرأ أيضا