اليوم سوف نقدم لكي سيدتي شئ سحري ونشعر بالسعادة والدفئ عند تناوله وخاصة فى هذه الأيام سوف نقدم حساء العدس مع الخضروات ويأكل بجانبه الخبز المحمص الناشف وباقه البصل الأخضر المنعش مع مكعب من الزبدة ولا أروع من كده.
ومن السهل تحضير أنواع كثيرة ومختلفة من الشوربة وهى مفضله لدى الكثير منا والشئ المميز بها أنها سهلة وبسيطة وسريعة الهضم كما أنها توفر الماء للجسم بجانب العناصر الغذائية المفيدة وتكون وجبه غداء مشبعة جداً.
– حيث يحتوي العدس على فوائد صحية منها إنه يحتوى على نسبة منخفضة فى سكر الدم مما يساعد على توازن مستوى السكر فى الدم، يحتوى على الألياف مما يساعد على نسبة الكولسترول فى الدم،يمنع وجود الإمساك ويساعد الجهاز الهضمي ، ويحتوى على البروتين وحمض الفوليك والفسفور والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم ويحتوى على “فيتامينB6 ,B1”.
مقادير إعداد حساء العدس مع الخضروات
1 كوب عدس أصفر
2 فصوص ثوم
1 ثمرة بطاطس
4 أكواب ماء
1 بصلة كبيرة
2 مكعب مرقة دجاج
1 ثمرة جزر
1 ثمرة كوسة
1 ثمرة طماطم
2 مكعب زبدة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة تحضير حساء العدس مع الخضروات
أولاً تجهيز الخضراوات
1. نقوم بإحضار1 ثمرة البطاطس ونقوم بتقشيرها بالمبشرة ثم تغسل بالماء الجارى ثم تقطع بأداة حادة مكعبات متوسطة.
2. نقوم بإحضار 1 ثمرة كوسة ونقوم بتقشيرها بالمبشرة ثم نقوم بغسلها بالماء الجارى ونقوم بتقطيعها إلى حلقات.
3. نحضر الجزر ونقوم بتقشيرها بالمبشرة ثم تغسل بالماء الجارى ونقوم بتقطيعها إلى حلقات.
4. نقوم بإحضار 1 ثمرة طماطم ونقوم بغسلها بالماء الجارى ثم نقوم بتقطيعها إلى نصفين.
5. نقوم بإحضار 1 ثمرة البصل ونقوم بإزالة القشرة الخارجية للبصل ونقوم بغسلة جيداً ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع.
6 نقوم بإحضار فصوص الثوم ونقوم بتقشيرة ثم نحضر الهون ونقوم بفرم الثوم.
ثانياً تجهيز حساء العدس مع الخضروات
1. نقوم بإحضار طنجرة ونضع بها 1 كوب من العدس و 4 كوب من الماء ثم نضع الخضراوات و2 مكعب مرقة دجاج ماجي ويترك العدس والخضروات لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
2. يترك العدس لكى يبرد تماماً ثم نقوم بإحضار محضر الطعام ونقوم بوضع العدس والخضروات ويضرب جيداً حتى يصبح متجانس مثل الكريمة.
3. ثم نأتي بالطنجرة مرة أخرى ونضع فيها 2 مكعب من الزبدة ثم نضع العدس ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يغلي ثم نقوم بإطفاء النار.
ثالثاً تقديم حساء العدس مع الخضروات
– نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه العدس ويزيين بالبقدونس المفروم ويقدم مع التوست المحمص وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً