يُعد حساء الخضار من الأكلات التي تحتوي علي الألياف الغذائية ومضادات للأكسدة ويحتوي على فيتامينات ومعادن المهمة لصحة جسم الإنسان وتعمل علي تعزيز الجهاز المناعي ويقاوم الأمراض المختلفة التي يتعرض لها الإنسان.
لذلك نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل حساء الخضار بمكونات متوافرة بالمنزل ونقدم لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال هذا المقال.
مقادير إعداد حساء الخضار بمكونات متوافرة في المنزل
حساء الخضار
2 فص ثوم
1 ثمرة بصل
3 ثمرة جزر
3 ثمرة كوسة
4 أكواب مرقة
2 ثمرة بطاطس
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 مكعب مرقة خضار ماجي
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل حساء الخضار بمكونات متوافرة في المنزل
أولاً تجهيز مكونات حساء الخضار
1 نحضر ثمرة الكوسة والبطاطس والجزر ونقوم بتقشير القشرة الخارجية بالمبشرة ثم نقوم بغسلهم بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيعهم بأداة حادة إلى حلقات سميكة.
2 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لثمرة البصل وتغسل بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلي نصفين.
3 نقوم بتقشير 2 فص ثوم من القشرة الخارجية ويقطع إلى شرائح.
ثانياً إعداد حساء الخضار
1 نقوم بإشعال نار البوتجاز ونضع عليها طنجرة ونضع 1 ملعقة كبيرة من المكونات التالية زبدة وزيت الزيتون ونقلب حتي تذوب الزبدة مع الزيت.
2 نضع ثمرة البصل وفصين الثوم المجهزين من قبل ونقلب لمدّة 2 دقيقة.
3 نضيف البطاطس والجزر والكوسة المقطعين من قبل ونقلب لمدة 5 دقائق.
حساء الخضار
4 نضيف عليهم 1 مكعب مرقة خضار ماجي و 1/2 ملعقة صغيرة كركم و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ونضع 5 أكواب المرقة ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
5 نقوم بإحضار الهاند بلندر ونقوم بهرس حساء الخضار حتي نحصل على مزيج ناعم.
ثالثاً تقديم حساء الخضار بمكونات متوافرة في المنزل
– نقوم بإحضار بولات التقديم ونقوم بسكب الحساء ويزين بأوراق البقدونس ويقدم مع الخبز المحمص وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
