يحتوي حساء البطاطس والبسلة والحليب على مكون أساسي وهو البطاطس وتعُد البطاطس من النشويات عالية القيمة الغذائية حيث تحتوي على الفيتامينات ومن أهمها “فيتامين C” وبالرغم من فوائدها ولكن ينصح بعدم الإفراط فى تناولها مقلية.
ومن الممكن أن تقدم الام هذه الوجبة لطفلها الرضيع الذى يبلغ من العمر 7 أشهر لأنها من الوصفات السهلة والبسيطة وتوافر مكوناتها بالمنزل بالإضافة إلى أنها غير مكلفة ويوجد العديد من القيم الغذائية.
مقادير إعداد حساء البطاطس والبسلة مع شرائح البيض
2 كوب ماء
1 كوب الحليب
1 كيلو بطاطس
1/2ملعقة صغيرة سكر
1/4 كيلو بسلة
2 بيضه مسلوقة
ورق نعناع أخضر
1 مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير حساء البطاطس والبسلة مع شرائح البيض
أولاً تجهيز الخضراوات
1. نقوم بإحضار البطاطس ونقوم بتقشيرها بالمبشرة ثم نقوم بغسلها بالماء الجارى جيداً ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى مكعبات متوسطة.
2. نقوم بإزالة القشرة الخارجية لحبات البسلة ثم نقوم بغسلها جيداً بالماء الجارى.
3. نقوم بإحضار بأوراق النعناع ونقوم بغسلة جيداً بالماء الجارى.
ثانياً تحضير حساء البطاطس والبسلة
1. نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها 2 كوب من الماء و1كوب من الحليب ثم نضيف البطاطس والبسلة وتوضع على النار.
2. ثم نضيف 1/2 ملعقة صغيرة من السكر و1 مكعب مرقة دجاج ماجي القليل من أوراق النعناع وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ونقوم بإطفاء النار.
3. نتركه حتى يهدأ ثم نقوم بإحضار الهاند بلندر ونقوم بوضع الحساء ونقوم بخفقهم جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويصبح متجانس مثل الكريمة.
ثالثاً سلق البيض
1. نقوم بإحضار 2 عدد بيضة ونقوم بغسلها جيداً بالماء الجارى.
2. نقوم بإحضار الكسارولة ونقوم بوضع الماء ونضع فيها 2 عدد بيضة وذرة ملح ونتركها لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار.
3. نقوم بتقشير البيض ونقوم بتقطيعة بأداة حادة إلى شرائح.
رابعاً تقديم حساء البطاطس والبسلة مع شرائح البيض
ثم نحضر بولة كبيرة ونضع بها الشوربة وتجمل بدوائر البيض المسلوقة وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً
