يعد الكيك من الحلويات التي يعشقها الجميع وتختلف طرق إعدادها فيمكن إعداد الكيك بالبرتقال أو بالتفاح والقرفة أو الكيكة بالشوكولاتة أو الكيك بالفانيليا ويمكنك سيدتي إعداد الكيك لأسرتك كوجبة فطار خفيفة مع كوب لبن دافئ أو الشاي وهي من الحلويات المميزة.
الكيك الرخامي الهش
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك الكيكة بطريقة مختلفة ومبتكرة وهو الكيك الرخامي الهش الخفيف مثل الكافيهات بأقل المكونات وأسهل الطرق وويمكنك إعداده في المنزل بدون مجهود.
مكونات الكيك الرخامي الهش الخفيف:
3 كوب دقيق
كوب سكر
كوب حليب
كوب زيت
4 بيضات
الكيك الرخامي الهش
رشة ملح
ملعقة فانيليا
2 بيكنج باودر
كاكاو خام
غاناش الشوكولاتة للتزيين
مكسرات
طريقة عمل وتحضير الكيك الرخامي الهش الخفيف:
1. في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب الكهربائي قومي بوضع البيض والسكر والفانيليا ورشة الملح وأخلطيهم حتي يصبح كريمي ولونه فاتح ويتضاعف حجمه.
2. قومي بإضافة الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع مع الخفق المستمر.
3. ضيفي الحليب تدريجياً مع الإستمرار في الخلط.
4. في وعاء قومي بوضع الدقيق والبيكنج باودر وقومي بنخله جيداً حوالي 3 مرات.
5. ضعي خليط البيض والسكر علي الدقيق بالتدريج وأخلطيهم جيداً حتي تمتزج المكونات وتتجانس.
6. في وعاء أخر نضع ربع خليط الكيك ونضيف إليه ملعقتين من الكاكاو الخام وملعقتين من الحليب ونخلطهم مرة أخري جيداً.
7. في صينية الفرن قومي بدهنها بالزبدة وبطني الصينية بالقليل من الدقيق ثم نضع طبقة من الخليط الأبيض ثم الأسود.
الكيك الرخامي الهش
8. ثم خليط أبيض ثم خليط أسود وننتهي بطبقة من الخليط الأبيض.
9. قومي بتشغيل الفرن مسبقاً لي درجة حرارة 170 درجة مئوية.
10. ضعي صينية الكيك الرخامي بالفرن حتي تمام النضج.
11. ثم قومي بتزيين الكيك بالجناش والمكسرات وقدميها باردة مع المشروبات الساخنة وبألف هنا.
