طريقة عمل ثمرات الطماطم المخللة

تعتبر حبات الطماطم المخللة من أنواع المقبلات اللذيذة والشهية التى تستخدم كمقبل مع الوجبات فهناك أنواع عديدة للمخللات كالخيار، والزيتون، والفلفل، والليمون، والبصل والجزر، والعديد من الأنواع كما أن تناول المخللات يعزز من الجهاز المناعى ولكن بتناول كمية مناسبة دون الإفراط وذلك لوجود الملح الذي قد يتسبب فى حدوث بعض المشاكل الصحية فالأعتدال دائماً فى تناول الطعام يفيد الجسم من القيمة الغذائية الموجودة به وللطماطم فوائد عديدة منها أنها تحمى البشرة من التجاعيد وترهلات الجلد، تقلل أمراض السكر فى الدم، تقى من الأورام السرطانية، تحسن حركة الامعاء، تحافظ على مستويات ضغط الدم، تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وإليك سيدتى الوصفة البسيطة جداً والتى لاتحتاج إلى مجهود.

 

مقادير إعداد الطماطم المخللة

خمس ثمرات كبيرة
ثمرة ثوم مقشرة
ربع كيلو فلفل رومى وحار
ربع كوب خل
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملعقتين كبيرتين ملح
ملعقة كبيرة كمون

طريقة تحضير الطماطم المخللة

أولاً: نقوم بغسل ثمرات الطماطم الخمسة جيداً وتقطيعها شرائح سميكة دون الوصول إلى نهاية ثمرة الطماطم حتى تظل الشرائح متماسكة مع بعضها.

ثانياً: نقوم بتحضير دقة الطماطم وذلك بإحضار ربع كيلو من الفلفل الرومى والحار ونقوم بغسلهم جيداً وتقطيعهم شرائح ونضعهم فى الكبة ونضع معهم ثمرة الثوم المقشرة وربع كوب لكلاً من الخل وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الملح وملعقة كبيرة لكلاً من الكمون والكزبرة الجافة ونقوم بفرمهم جيداً ثم نضعهم فى طبق ونضف عليهم نصف كوب من مفروم البقدونس ونقلب جيداً حتى يمتزج البقدونس مع خليط الدقة ثم نقوم بإحضار ثمرات الطماطم ونقوم بوضع داخل كل شريحة ملعقة صغيرة من خليط الدقة حتى ننتهى من شرائح ثمرة الطماطم الواحدة ونكرر نفس الخطوة مع ثمرات الطماطم المتبقية ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بمفروم البقدونس.

 

اقرأ أيضا

طريقة عمل صنية الرقاق باللحم المفروم بإستخدام الرقاق الناشف