الأستربس من الأكلات الشهية وذات مذاق مميز جدا، كما يحبها الأطفال لجمال شكلها الذي يعطيها ميزاتها الكاملة، الأستربس هو مجموعه من شرائح صدور الفراخ تخلي وتقطع شرائح طوليا وهذا يعطي ليها شكلها الخاص والمميز أيضا، كما أنها من المأكولات السهلة للغاية في تحضيرها ومكوناتها وسوف نعرض لكم في هذا المقال بشكل وافي وموجز لأكله الأستربس
مقادير الأستربس
- عدد نصف كيلو بانيه متقطع شرايح (طوليا).
- عدد 1 ملعقة ملح صغيرة الحجم مملؤة.
- عدد1ملعقة باربيكا.
- عدد نصف معلقة فلفل اسود.
- عدد 1 ملعقة السبع بهارات.
- عدد 1 معلقة بصل بودر وتوم بودر.
- عدد ربع ملعقة كاري.
- عدد ربع ملعقة كمون و كزبرة
- 3 عدد ملاعق نشا كبار.
- عدد 2 كوب دقيق أبيض.
- عدد ربع كوب فجيتار.
- زيت للقلية.
طريقة تحضير الاستربس
- قطعي في البداية الدجاجة طوليا.
- ضعي التوابل علي شرائح الدجاج، ويتم وضعها فالتلاجة من 20 إلي 30 دقيقة.
- تبأدين في وضع 3 ملاعق دقيق مع ملعقة نشأ مع كوب ماء، بعد ذالك يتم تتبيله مع شرائح الدجاج ، نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفيي كوب ونص دقيق علي 2 ملعقة نشا ويتم الدمج جيدا مع التوابل المذكورة ، نأتي وعاء من الماء، نضع شرائح الدجاج في خليط الدقيق ويتم وضعها في الماء مرة أخري وبعد ذالك في الدقيق مرة ثانية و
- أحضري مقلاة بها زيت نباتي مناسب للقلية، بعد ذلك نضع شرائح الفراخ الأستربس في الزيت وتقدم بعد ذلك مع البطاطس و الكاتشب.