يرجع أصل التشيز كيك إلى المطبخ الأمريكي وتتميز بطعم لذيذ يسحركِ ويأخذك إلى مكان ثاني ويعطيكِ إحساس بالسعادة كل دة من تناول قطعة واحدة من التشيز كيك وهناك أنواع مختلفة من التشيز كيك العادية “الساخنة” وتشيز كيك الأوريو وتشيز كيك اللوتس.
واليوم نقدم لكي سيدتي طريقة عمل تشيز كيك اللوتس بمكونات سهلة وبسيطة وهى باسكوت اللوتس وزبدة اللوتس وقشطة والجبنة الكريمي “كيري” طعم ولا كدة بالإضافة إلى حليب مكثف والجلاتين والزبدة العادية نقدم لكي سيدتي الطريقة من خلال موقع مطبخ صباح مصر.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
مقادير إعداد تشيز كيك اللوتس
أولاً مقادير إعداد الطبقة الأولى
25 قطعة بسكويت اللوتس
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زبدة اللوتس
ثانياً مقادير إعداد الطبقة الثانية
1/2 كوب ماء ساخن
3 ملعقة كبيرة زبدة اللوتس
1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
3/4 كوب قشطة بحرارة الغرفة
1,1/2 كوب جبنة كريمي بحرارة الغرفة
3/4 كوب حليب مكثف بحرارة الغرفة
ثالثاً مقادير إعداد الطبقة الثالثة
2 كوب زبدة اللوتس مذابة
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس
1. نقوم بإحضار الهاند بلندر ونضع 25 قطعة بسكويت اللوتس و1 ملعقة كبيرة من المكونات التالية زبدة اللوتس والزبدة العادية ونقوم بطحنة جيداً.
2. نقوم بإحضار قالب ونضع بداخلة ورقة زبدة ثم نضع البسكوت المطحون ويفرد جيداً ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
ثانياً تحضير الخليط الكريمي
1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب من الماء الساخن ونضع عليه 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة ويقلب جيداً
2. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 3/4 كوب قشطة و1,1/2 كوب جبنة كريمي3/4 كوب حليب مكثف ثم نضع 3 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس ويضرب بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
3. نضيف خليط الجيلاتين على خليط الجبنة الكريمي ثم يخفق لمدة 2 دقيقة.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
ثالثاً إعداد تشيز كيك اللوتس
1. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 2 كوب من زبدة اللوتس ويدخل الميكروويف لمدة 2 دقيقة لتذوب.
2. نقوم بإحضار قالب التشيز كيك من الثلاجة ونضيف عليها خليط الجبنة الكريمي ويفرد جيداً ثم يدخل الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
3. نحضر القالب من الثلاجة ويخرج من القالب ويوضع على وعاء مسطح ونضع عليه زبدة اللوتس ونضع على الأطراف بسكويت مطحون على وقطعة بسكوت في المنتصف ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 1 ساعة.
رابعاً تقديم تشيز كيك اللوتس
– نقوم بإحضار القالب ونقوم بتقطيعة إلى مثلثات متساوية ونضع كل قطعة من التشيز كيك فى وعاء التقديم ويقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضا