تعد بوريك السبانخ من الاطعمة التقليدية في المطبخ الشرق الأوسط، وهي عبارة عن فطيرة محشوة بخليط من السبانخ والبصل والجبن، حيث يتم تحضير العجينة بعناية ويتم فردها رقيقة، ثم يتم وضع طبقة من الحشوة ولفها لتشكل الشكل المعتاد للبوريك، كما يتم خبزها حتى تصبح ذهبية ولذيذة، كما تعتبر بوريك السبانخ خيارًا شهيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية، وتحظى بشعبية كبيرة في المنطقة، لذاك يبحث البعض عن طريقة عمل بوريك السبانخ.
طريقة عمل بوريك السبانخ
بحث البعض عن طرق اعداد تحضير بوريك السبانخ، لذلك يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- عجينة البوريك.
- سبانخ مفرومة.
- بصل مفروم.
- زيت زيتون.
- جبن مثل جبنة الفيتا أو الجبن المفضل والتى ترغب فى إضافتها.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الخطوات:
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل مع التقليب حتى يصبح شفافًا.
- نقوم باضافة السبانخ المفرومة إلى المقلاة، مع تقليب المكونات حتى يتم طهي السبانخ وتختفي الرطوبة.
- إذا كنت تستخدم جبن، يمكنك إضافتها إلى الخليط وتحريكها حتى تذوب.
- ثم نقوم بتبليط سطح العمل بالطحين وفرد عجينة البوريك بشكل دائري أو مستطيل.
- نقوم بتوزيع الحشوة السبانخ والبصل والجبن على العجينة.
- ثم نقوم بلف العجينة حول الحشوة لتشكل شكل أسطواني أو لفافة.
- بعد ذلك نضع ضعي اللفافة في صينية الخبز، واستخدام فرشاة لدهن سطحها بالزيت.
- ثم نقوم بخبز البوريك في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل بوريك السبانخ
فوائد بوريك السبانخ
يبحث البعض عن فوائد بوريك السبانخ حيث أنه يحمل عدة فوائد صحية، من بينها:
- يحتوي على السبانخ الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين A و C، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة.
- كما يحتوي عجين البوريك والسبانخ على كميات جيدة من الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساهم في الشعور بالشبع.
- يحتوي بوريك السبانخ على كمية منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا خفيفًا وصحيًا.
إقرأ أيضاً