البطاطس هي من أكثر الخضروات إستخداماً وهي تُعتبر من أشهر المأكولات وتتميز بقيمتها الغذائية ولها فؤاد كثيرة ولها أصناف مختلفة ومتعددة الإستخدام مثل البطاطس الصوابع المحمرة أو الشيبسي، بيورية باللحمة المفرومة، بيورية بالثوم، بيورية بالبيض، وهي من المأكولات الشعبية المشهورة.
وتعُد البطاطس البيورية من أشهى الوجبات وتتميز بطعمها الرائع وتتميز بنكهاتها الرائعة وتقدم مع الخبز والسلطة وتحتوي علي نسبة عالية من النشويات التي يحتاجها الجسم وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البطاطس البيورية من خلال موقع صباح مصر.
طريقة عمل بطاطس بيورية
مقادير إعداد البطاطس البيورية
5 مكعبات زبدة
1 كوب كريمة طهي
1/2 باقة بقدونس
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كيلو بطاطس بيورية
طريقة عمل بطاطس بيورية
أولاً تنظيف البطاطس
1. نقوم بإحضار 1/2 كيلو بطاطس ونقوم بتقشير القشرة بالمبشرة ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري.
2. نقوم بإحضار أداة حادة ونقوم بتقطيعها إلى 4 تربع.
3. نقوم بإحضار طنجرة ونضع بداخلها البطاطس المقطعة ثم نغمرها بالماء ليغطى البطاطس.
4. نقوم بوضع الطنجرة علي نار متوسطة ونتركها حتي تنضج ونقوم بإطفاء النار.
5. نقوم بإحضار مصفاة ونضع فيها البطاطس ونتركها تصفي الماء.
6. نقوم بإحضار هراسه ونهرس بها البطاطس جيداً لتصبح ناعمة ولايوجد بها أي قطع من البطاطس.
7. نقوم بإزالة الأوراق الذبلانة من البقدونس ونقوم بغسلها بالماء الجاري.
8. نقوم بإحضار أداة حادة ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة جداً.
طريقة عمل بطاطس بيورية
ثانياً إعداد البطاطس البيورية
نقوم بإحضار نفس الطنجرة ونضع بداخلها البطاطس المهروسة.
ثم نضع عليها 1 كوب كريمة طهي و5 مكعبات زبدة ونقلب جيداً ثم نضع 1/2 ملعقة صغيرة ملح ونتركها لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار.
ثالثا تقديم البطاطس البيورية
– نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع فيه البطاطس البيورية ثم تزيين بالبقدونس المفروم وتقدم بجانب طماطم مخللة وعيش وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا