تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل بسكويت الشاتو بالشوكولاتة، قدم أشهى وصفات البسكويت ، والحلويات الفريدة واللذيذة ، وسرعان ما استمتع بفنجان من القهوة.
طريقة عمل بسكويت الشاتو بالشوكولاتة
- المقادير
– للحشوة :
الشوكولاتة : لوحالزبدة : 75 غراماً
– للعجن :
بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (خام)
حليب : حسب الحاجة (سائل)
– طحين : 1 كيلو (أبيض، منخول)
– حليب بودرة : كوب
– الزيت : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة
– السمنة : نصف كوب
– سكر البودرة : كوب ونصف
– ملح : رشّة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء ، ثم أضيفي الحليب المجفف والملح والبيكنج بودر ، ثم قلبي المكونات.
في وعاء آخر ، نضع السكر والزيت والسمن ، ثم نخلط المكونات بالمضرب الكهربائي.
أضيفي البيض والفانيليا واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج كريمي.
نضع الدقيق على خليط السكر والبيض ، ونبدأ بالعجن ، ثم نضيف الحليب السائل تدريجياً حتى تتشكل عجينة.
نقسم العجينة إلى قسمين ، ونضع مسحوق الكاكاو في النصف الأول ، ونعجن جيداً.
غطي العجينة واتركيها ترتاح قبل التشكيل.
نخرج العجينة ونقطعها إلى قطع صغيرة بواسطة قاطعة البسكويت ، ثم نضعها في صينية الخبز.
سخني الفرن على درجة 150 ، ثم ضعي الصينية على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
نذوب لوح الشوكولاتة ونمزجها مع الزبدة حتى يتجانس الخليط ، ثم توضع كمية قليلة بين البسكويتين الفاتح والداكن وهكذا حتى الوصول إلى الكمية.
نضعها في الصينية ونتركها جانباً حتى تتماسك وتبرد ، ثم قدميها.
إقرا أيضا
