اليوم سنقوم بتقديم وصفة سهلة وبسيطة وهى البايلا الاسبانية والتي تتكون من الأرز مطبوخ معه المأكولات البحرية والدجاج والتي تعتبر من ألذ الأطباق والمرغوبة لدى جميع أفراد الأسرة الكبار والصغار ومقاديرها في متناول الجميع .
إلي جانب أن المأكولات البحرية لها العديد من الفوائد منها المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر وتقلل من المشاكل المتعلقة بإلتهاب المفاصل وأيضا تعزز من صحة الجلد والشعر ومصدر جيد لفيتامين د كما تقي الأطفال من مرض الربو .
لذلك تعرفي معي على وصفة بايلا المأكولات البحرية وتعرفي على المقادير وطريقة التحضير
مقادير الوصفة
٤٠٠ جرام من الأرز البسمتي
٢٠٠ جرام من السمك الفيليه
١٠٠ حرام من بلح البحر
١٠٠ جرام من الكابوريا
١٠٠ جرام من الكاليماري
١٥٠ جرام من السالمون
١٥٠ جرام من الجمبري
٥٠ جرام من البازلاء الخضراء مسلوقة
٣ حبات من الفلفل الألوان الأحمر والأخضر والأصفر
٤ حبات من البصل مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من الزيت النباتي
١٥٠ جرام من صدور الدجاج المسلوق
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من الزعفران
نص كوب من معجون الطماطم
نصف معلقة صغيرة من السبع بهارات
٦ فصوص مفروم من الثوم
١٥٠جرام من الكراث المفروم
١٥٠ جرام من الكرفس المفروم
٢ كوب من شوربة السي فود
طريقة التحضير
١- في مقلاة على النار يتم وضع القليل من الزيت ثم يضاف البصل والكرفس والكراث والثوم والبازلاء والفلفل الألوان وتقلب جميع المكونات جيداً .
٢- يتم وضع الكاليماري ثم الجمبري ثم الكابوريا ثم السالمون والسمك الفيليه وبلح البحر والدجاج ثم تقلب المكونات حتى تنضج تماما .
٣- يتم وضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والسبع بهارات ومعجون الطماطم ثم نقلب المكونات جيداً ونضيف بعدها الأرز البسمتي ونستمر في التقليب .
٤- يتم إضافة شوربة السي فود إلي الخليط ثم نهدأ النار ونغطي المقلاة ونتركه ينضج لمدة ١٥ دقيقة ثم نطفئ النار عليه ونضعه في طبق التقديم .
اقرأ أيضا