طريقة عمل باكورة هندية

تعرفي معنا اليوم سيدتي عل يطريقة عمل باكورة هندية، من السهل جدا تناول الطعام في المطبخ الهندي وخاصة في فصل الشتاء وهي وصفة فريدة من نوعها يمكن تجربتها في المطبخ .

طريقة عمل باكورة هندية

• المقادير
  – البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع لأطوال رفيعة)
  – الثوم : فصّان (مهروس)
  – بقدونس : ربع باقة
  – دقيق الحمص : كوب ونصف
  – الماء : كوب

   

  – الدقيق الأبيض : كوب
  – الزيت : ليتر
  – ملح : حسب الرغبة
  – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  – كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة)
  – بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
  – الفلفل الحار : 1 حبة
  – الكركم : ملعقة صغيرة

• طريقة التحضير
  نضع البصل والثوم والكزبرة والكزبرة وكربونات الصوديوم والكركم والفلفل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ثم نخلطهم جيداً.
  نضع أولاً الدقيق الأبيض ودقيق الحمص في طبق عميق ، ثم نسكب المزيج ، ثم نسكب الماء ، ثم نعجن المكونات حتى تصبح طرية.
  نسكب الزيت في قدر عميق ونضعه على الموقد ليغلي.
  نضع حجم كرة عجين صغيرة في الزيت ونكرر العملية حتى نفاذ العجين.
  نضع الكرات في الزيت ونزيلها بعد أن تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
  نقدم الشاي لأول هندي.

إقرا أيضا