أسهل طريقة لعمل حلوى اللدو الهندية

ان حلوى اللدو هو طبق حلوى يقدمه المطبخ الهندي، والذي اشتهر بطريقة تحضيره المتعدده بعدة طرق، وذلك من اجل احتوائه على العديد من الفوائد الغنية الذى يتمتع بها نوعية هذه الحلوى.

مكونات حلوى اللدو الهندي:

1- كوبان من الطحين اللأبيض.

2- نصف كوب فقط الزبيب.

3- كوبان فقط من طحين الحمص.

4- كوبان من الماء.

5- كوب واحد فقط من اللوز.

6- معلقة كبيرة واحدة فقط من البيكنج باودر.

7- معلقة واحدة صغيرة من كربونات الصوديوم.

8- نصف معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.

9- رشة واحدة فقط من بهار الزعفران.

10- بهار الملح.

11- زيت نباتي للقلي.

اللدو الهندي

خطوات طريقة تحضير حلوى اللدو الهندية:

الخطوة الأولى: أحضري طبق عميق، ثم قومي بوضع الطحين الأبيض وطحين الحمص وبهار الزعفران والحبهان ورشة من بهار الملح وقلبيهم مع بعضهم جيد جدا لمدة 2دقيقة فقط.

الخطوة الثانية: ضيفي كربونات الصوديوم وبكينج باودر، ثم قومي بتقليب المكونات مع بعضها جيد جيدًا.

الخطوة الثالثة: ضيفي الماء تدريجيا مع الأستمرار في التقليب،إلى أن يصبح لديكي عجينة تميل إلى  السائلة.

الخطوة الرابعة: غطي العجينة، ثم قومي بتركها لمدة 60 دقيقة فقط لكي تختمر.

الخطوة الخامسة: سخني الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بوضع العجينة في قمع، ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات ثم قومي بقليها في الزيت.

الخطوة السادسة: ثم اتركي الكرات في الزيت النباتي حتى يصبح لونها لونًا ذهبيًا، ثم قومي برفعها من على النار.

الخطوة السابعة: أقلي اللوز على النار على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لونها لونًا ذهبيًا، ثم قومي برفعها من على النار.

الخطوة الثامنة: ضعي كرات حلوى اللدو واللوز المقلي والزبيب في الشربات، ثم قومي بتشكيل كرات من المكونات الثلاث التي توجد لديكي.

ثم قومي بوضع اللدو في طبق التقديم ثم قومب بتزيينة باللوز وقدميه لعائلتك وأستمتعوا بطعمه اللذيذ والشهي المميز وبالهنا والشفا.

أقرأ أيضا:

طريقة عمل كيك الشاى بالزبيب والمكسرات