يعد لحم الخروف بالزبدة من الوجبات الرئيسية التي تتزين بها المائدة علي الغذاء وتعد هذه الوجبة من أكثر الوجبات إنتشاراً لسهولة تحضيرها وطعمها الشهي اللذيذ.
وتحتوي هذه الوجبة علي الكثير من الفيتامينات والمعادن والقيم الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
مكونات لحم الخروف بالزبدة:
كيلو لحم خروف مقطع مكعبات مخلية من العظم
2 ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة عسل
كوب كزبرة مفرومة
ربع كوب كريمة لباني
كوب ماء
طريقة عمل وتحضير لحم الخروف بالزبدة:
في وعاء قومي بوضع بهارات المسالا الهندية والملح وأخلطيهم جيداً.
قومي بوضع اللحم في للبهارات وتبلبها جيداً.
في إناء علي نار متوسطة قومي بوضع ملعقة زبدة وضعي بها اللحم مع التقليب حتي يأخذ لون بني.
إرفعي اللحم من الإناء وأتركيه جانباً.
في نفس الإناء مكان تحمير اللحم قومي بوضع ملعقة أخري من الزبدة.
ثم قومي بوضع البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يدبل.
قومي بإضافة الكركم والزنجبيل والثوم المهروس مع التقليب لمدة دقيقة.
ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم والشطة مع التقليب حتي تمتزج المكونات جميعاً.
قومي بإضافة اللحم المحمر للمزيج والماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج اللحم.
قومي بإضافة الكريمة والعسل بعد أن ينضج اللحم.
في طبق التقديم قدمي لحم الخروف بالزبدة وزينيه بالكزبرة أو البقدونس وقدميه ساخن مع الأرز المفلفل والشوربة والسلطات وبألف هنا.
لحم الخروف بالزبدة
اقرأ أيضاً:
