تتنوع الطرق التي يمكن من خلالها إعداد وجبة الباستا حسب الطريقة التي يفضل بها تناول الباستا واليوم سنقدم الباستا بطريقة مختلفة بصلصة الريحان .
ويعتبر الريحان مصدراً جيداً لمعدن المغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين جداً لحماية الأوعية الدموية وتعزيز صحتها ويدخل الريحان في علاج نزلات البرد والربو ويستخدم أيضاً في علاج إلتهابات الأمعاء ويعد مصدراً جيداً للحديد مما يجعله مثله مثل السبانخ فيما يحتويه من كمية الحديد .
لنتعلم وصفة الباستا بصلصة الريحان ومعرفة مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كوب من أوراق الريحان الخضراء
نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
نصف كوب من الصنوبر
١ معلقة صغيرة من الملح
٤ فصوص من الثوم
٣ معالق كبيرة من زيت الزيتون
٢٥٠ جرام من المكرونة
٤ أكواب من الماء
طريقة عمل الوصفة
١- في قدر على النار نقوم بوضع الماء وما أن يغلي نقوم بإضافة الملح ثم المكرونة ونسلقها لمدة ٧ دقائق .
٢- في الخلاط الكهربائي يتم إضافة ثلاث أرباع كمية ورق الريحان والجبنة البارميزان و٢ معلقة من زيت الزيتون و٣ فصوص من الثوم والصنوبر ثم يتم خلطهم جيداً حتى نحصل على صلصة ناعمة القوام .
٣- في طنجرة على النار يتم إضافة معلقة من زيت الزيتون وفص من الثوم مهروس ويتم تقليبهم فى الزيت ثم نضيف صلصة الريحان ونستمر في التقليب .
٤- نقوم بإضافة المكرونة إلى صلصة الريحان ونقلب كل المكونات معاً لمدة ٥ دقائق ثم نطفى النار ونضع منها في طبق التقديم ثم ننثر القليل من الجبنة الباميزان وورق الريحان على الوجه .
إقرأ أيضاً
