تعرفي معنا اليوم سيدتي على طريقة عمل اليقطين باللبن بطريقة سهلة وبسيطة، وقدمي الي جانبه رز بالشعرية أو البرغل.
- طريقة عمل اليقطين باللبن
- مقادير الوصفة:
- لحم مفروم : 250 غراماً
- اليقطين : 1 حبة ( متوسط الحجم )
- لبن : علبتين
- البيض : 1 حبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- قومي بتقطيع اليقطينة إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم اغسله وتصفى وتقلى في زيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبيا.
- قومي بقلي اللحمة المفرومة بقليل من الزيت النباتي وتوضع جانبا.
- في قدر عميق نضع اللبن ونذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في قليل من الماء ونقوم بوضعها فوقها ثم نضع البيضة والملح والفلفل الابيض وعلى النار نقوم بتحريك اللبن حتى يغلي.
- ثم نضع حبات اليقطين المقلية فوق اللبن ونتركها لتغلي سويا حوالي ال 10 دقائق الى 15 دقيقة.
- وعند الانتهاء نقوم بوضعها في طبق التقديم ثم نضع فوقها اللحمة المفرومة والصنوبر.
- وتقدم ساخنة مع رز بالشعيرية او البرغل.
