الوايت صوص من الوجبات الخفيفة التي تنال إعجاب العديد من الأشخاص بمجرد تذوقها لأول مرة، وكما أنها الوجبة المفضلة لدي قلوب المزيد من الأشخاص وبالرغم من سهولة تحضيرها إلا أن هناك بعض السيدات الاتي لا يعرفن كيفية تحضيرها لذا سنخبركم بطريقة تحضيرها في المنزل من موقعنا هذا.
مكونات الوايت صوص
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن، أو الزبدة.
- ست ملاعق من الدقيق الأبيض.
- واحد لتر من الحليب البقري، أو حليب الجاموس، أو الحليب المبستر.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- مائة جرام من كريمة الطهو الجاهزة.
طريقة عمل الوايت صوص
- نأتي بقدر كبير ونضعه علي نار مرتفعة، ونضع بها السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
- عندما تذوب السمن، نضع الدقيق فوقة تدريجيا، ولكن يجب أن يكون منخول ونظيفة وخالي من أي شوائب.
- نقلب الدقيق جيدا بمضرب البيض اليدوي، مع استمرار التقليب يبدأ الدقيق بالتحول إلى اللون ذهبي فاتح، التأكد من عدم جعل الدقيق يأخذ لون غامق لكي لا يصبح لون الصوص غامق.
- نبدأ بوضع الحليب تدريجيا على الخليط، مع التقليب المستمر الخليط، ونتركه على النار المرتفعة لمدة خمس دقائق مع عدم التوقف عن التقليب لكي لا يتكتل الحليب، حتي يصبح الخليط سميك، إذا تكتل الحليب يمكن وضعه بالخلاط.
- نضع علية كريمة الطهو، ونقلبة.
- نضع بعد ذلك الملح والفلفل الأسود ونقلبهم.
اقرا ايضا