تعد المراصيع نوع من أنواع المقبلات المعروفة في دولة السعودية والتى يمكن تقديمها قبل وجبة الغداء وفي العزائم وتعد من أشهى وأسهل الوصفات التي يتم تقديمها والتي لا تأخذ الكثير من الوقت .
ويمكن إعتبار هذه الوصفة من الوصفات الغذائية المتكاملة ويمكن تقديم المراصيع بأكثر من طريقة سواء كانت حلوة أو مالحة واليوم سنقوم بتقديمها بالمرتديلا والجبن الشيدر .
لنتعلم وصفة المواصيع بالمرتديلا والجبنة الشيدر ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كوب من الدقيق الأبيض
ثلاث أرباع كوب من الماء
نصف كوب من الحليب البودر
عدد ٢ بيض
١ معلقة صغيرة من الخل الأبيض
نصف معلقة صغيرة من الكركم
نصف معلقة صغيرة من الملح
مقادير الحشو
١٠٠ جرام من المرتديلا
١٠٠ جرام من الجبن الشيدر
٢ كوب من كريمة الطبخ
ربع معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من البابريكا
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق ونضع عليه الماء والحليب البودر والبيض والخل والكركم والملح ثم نقوم بعجن المكونات يدوياً حتى تتجانس المكونات .
٢- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة نضع مقدار كبشة من الخليط ونتركه لمدة دقيقة حتى ينضج ثم نقلبه على الإتجاه الاخر .
٣- نكرر نفس الخطوة حتى نقوم بخبز كل كمية الخليط .
٤- نضيف المرتديلا والجبن الشيدر الى المراصيع ثم نطبقها ونضعها داخل الصينية ونكرر هذه الخطوة حتى نقوم بحشو كل المراصيع بالمرتديلا والجبن الشيدر .
٥- في وعاء آخر نقوم بوضع كريمة الطهي والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلب المكونات معاُ ثم نضيغها على المراصيع في الصينية .
٦- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية وتقدم .
اقرأ أيضا