طريقة عمل الكيكه الأسفنجية بطعم رائع ولذيذ

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكيكة الأسفنجية وتتكون من الدقيق،السكر، البيض، الزبدة، فانيلا، ذبادي، بيكنج ويمكن أن تضاف إليه الفواكه للتزيين ويمكن حشوها بالمكسرات والقشطة والكريمة البيضاء أو الشوكولاتة ويقدم الكيك في المناسبات الخاصة مثل عيد الميلاد.

وتعُد الكيكة الأسفنجية من الحلوي الخفيفة الهاشه وسريعة التحضير وتوفر عليكي شراء التورتة والجاتوة من محلات الحلويات وسوف نقدم لكم من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل الكيكة الأسفنجية.

طريقة عمل الكيكه الأسفنجية

مقادير إعداد الكيكة الأسفنجية

أولاً مقادير إعداد الكيكة الأسفنجية

١باكو فانيلا
٢كوب دقيق
١كوب سكر
1 كوب ذبادي
١باكو بيكنج بودر

ثانياً مقادير إعداد شربات الكيكة الأسفنجية

١كوب ماء
١/٢ ليمونه
٢كوب سكر

طريقة عمل الكيكه الأسفنجية

طريقة تحضير الكيكة الأسفنجية

أولاً تجهيز الشربات

1. نضع 2 كوب سكر مع 1 كوب من الماء نفس كوب السكر.

2. نضعهم علي النار وعند الغليان نقوم بعصر 1/2 ليمونه ونقلب ثم يترك لمدة 10 دقائق بعد ذلك نتركه كي يبرد.

ثانياً تحضير خليط الكيكة الأسفنجية

1. نحضر وعاء زجاجي مدور لنبدأ في تنفيذ عمل الكيكة ونحضر 5 بيصات ثم نقوم بتفريغ البيض وإضافة 1 باكو الفانيلا ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي جيداً كي نحصل علي إرتفاع كمية البيض.

2. ثم نضيف عليهم 1 كوب سكر ويضرب مع البيض والفانيلا حتي يذوب السكر.

3. ثم إضافة 1 كوب الزبادي ونقلب جيداً لتمتزج الزبادي مع السكر.

4. نحضر الدقيق ونقوم بوضع كوب منه ونصف كيس البيكنج بودر مع بعض ونقلب جيداً حتي تمتزج المكونات مع بعض.

5. وبعد ذلك نقوم بوضع الكوب الثاني من الدقيق وباقي كيس البيكنج بودر ونقلب جيداً في إتجاه واحد لعدم دخول الهواء ونحصل علي كيكة ناجحة.

طريقة عمل الكيكه الأسفنجية

ثالثاً تسوية الكيكة الأسفنجية

1. نحضر بيركس ونقوم بوضع مادة دهنية في قاع البيركس ثم نقوم بسكب خليط الكيكة.

2. وبعد ذلك نقوم بتسخين الفرن علي درجة حراره 180° درجة لمده 10 دقائق.

3. نقوم بإدخال القالب إلى الفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة وقبل أن نقوم بخروجها علينا أن نختبرها بعود خشبي إذا خرج بدون التصاق عجين كدة نبقي قد أنتهينا من التسوية.

4. ونقوم بإخراجها من الفرن وفور خروجها يوضع الشربات لتتشرب جيداً وبعد ذلك تزين بجوز الهند.

رابعاً تقديم الكيكة الأسفنجية

– نحضر سرفيس ونقوم بوضع الكيكة فيه وتقدم كوجبة للإفطار مع مشروب دافيء حسب رغبة أفراد الأسرة وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا