تعتبر الكيكة من أنواع الحلويات المحببة لدي الجميع والتي تعد بأكثر من وصفة وطريقة واليوم سنقوم بإعداد الكيكة بكريمة الفستق والورد المجفف .
وتعتبر الكيكة من الحلويات التي تحتوي على أقل نسبة سعرات حرارية حيث لا تحتوي على الكثير من السكر ويمكن لمرضي السكر تناولها بدون خوف أو ضرر ويمكن إعدادها في كل المناسبات وأعياد الميلاد والأعياد الوطنية .
لنتعلم معاً وصفة الكيكة بالفستق والورد ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢٠٠ جرام من الدقيق الأبيض
نصف كوب من الفستق مطحون طحنا ناعماً
ربع كوب من الجلوكوز
عدد ٦ من بياض البيض
٢ كوب من السكر الناعم
ربع كوب من اللوز البودر
ربع كوب من زيت بذور العنب
ثلاث أرباع كوب من كريمة الحلويات
١ معلقة صغيرة من البيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الزبدة الغير مملحة
ربع كوب من السكر البودر
٢ كوب من معجون الفستق
١ معلقة صغيرة من ماء الزهر
١ معلقة صغيرة من ماء الورد
٢ معلقة كبيرة من الورد المجفف
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق يتم وضع الفستق المطحون ونقوم بإضافة الجلوكوز إليه وبإستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق المكونات لمدة دقيقتين .
٢- نضيف بياض البيض واحدة تلو الأخري مع الأستمرار في خفق كل المكونات معاً .
٣- نضيف السكر واللوز البودر ونستمر في الخفق حتى يتكثف الخليط .
٤- نضيف زيت بذور العنب وكريمة الحلويات ونستمر في خفق كل المكونات معاً .
٥- نقوم بنخل كلاً من الدقيق الأبيض والبيكنج بودر إلى الخليط ونستمر في الخلط .
٦- نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بوضع ورق الزبدة بها ثم نقوم بوضع الخليط بداخلها وندخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة ثم بعد مرور الوقت نطفئ الفرن ونرفع الصينية .
٧- لتحضير كريمة الفستق نحضر وعاء عميق ونضع به السكر البودر والزبدة وبإستخدام المضرب الكهربائي نخلط المكونات معاً .
٨- نضيف معجون الفستق الحلبي والملح وماء الزهر وماء الورد ونخلط المكونات حتى تصبح لونها أخضر فاتح وملمسه كريمي .
٩- نضع خليط كريمة الفستق على وجه الكيك ونزينه بالورد المجفف ويقدم .
اقرأ أيضا