طريقة عمل كيكة الجبنة بالزبادى بطعم مميز على الطريقة التركية

يعتبر الكيك من أنواع المخبوزات الشهية واللذيذة والتى يقبل على تناوله الكثير من الأفراد سواء الكبار أو الصغار ويمكن إعداد الكيك بطرق عديدة ومختلفة حيث يمكن إعداد الكيك حلواً أو حادقاً.

وعادةً ما تسعى كل سيدة إلى التجديد وإدخال وصفات جديدة ومختلفة لعمل الفطائر والحلويات التى يفضل تناولها أفراد عائلتها لذا نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل كيك الجبنة على الطريقة التركية ومن المعروف أن المطبخ التركى يمتاز بمخبوزاته الشهية واللذيذة.

وتعد كيكة الجبنة متكاملة العناصر الغذائية حيث تحتوى على العديد من المكونات التى تمد الجسم بالعديد من الفوائد اللازمة له وإليكِ سيدتى الخطوات بمكونات متوفرة فى المنزل.

طريقة عمل كيكة الجبنة بالزبادى

مقادير إعداد كيكة الجبنة بالزبادى

3 بيضات
1 كوب زيت
ملح حسب الرغبة
1 كوب و1/2 دقيق
1 كوب جبنة بيضاء
1 كوب و1/2 زبـادى
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش

طريقة تحضير كيكة الجبنة بالزبادى

أولاً تحضير خليط الكيك

1. نُحضر إناء عميق “طبق” ونضع به 3 بيضات مع ذرة من الفلفل الأسود ونخفق بإستخدام المضرب الكهربائى.

2. يُضاف 1 كوب من الزيت ونستمر بالخفق حتى يمتزج البيض بالزيت.

3. نضف 1 كوب و1/2 من الزبادى مع 1 كوب من الجبنة البيضاء الفيتا و1/2 كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.

4. نقوم بإضافة 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

5. نضف 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش والملح حسب الرغبة.

6. يضاف أخيراً 1 كوب و1/2 من الدقيق على خليط البيض والزبادى ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام ملعقة مسطحة كبيرة حتى تمتزج المكونات تماماً.

طريقة عمل كيكة الجبنة بالزبادى

ثانياً خبز الكيك بالفرن وتقديمها

1. نُحضر إناء فرن كبير ويبطن بورقة زبدة أو بملعقة كبيرة من الزبدة.

2. نضف خليط الكيك فى الإناء ويوزع فى الإناء بالكامل ويضاف على الوجه بعضاً من حبوب السمسم وحبة البركة.

3. يوضع الإناء فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 180° ويترك الإناء على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج خليط الكيك.

4. بعد نضج الكيك وأختبارها بعود خشبى من الوسط نقوم بإخراجها من الفرن وتترك حتى تهدأ ثم نقوم بتقطيع الكيك إلى قطع حسب الحجم المناسب لكِ سيدتى وتقدم فى طبق تقديم كبير مع كوباً من الحليب أو الشاى.

اقرأ أيضا