الكنافة المبرومة من أكثر طرق الكنافة المشهورة في الوقت الحالي، وهي تتميز بمظهرها الذي لا يقاوم ومذاقها الشهي واللذيذ، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير الكنافة المبرومة بأسهل المكونات.
مقادير الكنافة المبرومة
- ٢٠٠ جرام من الفستق الحلبي.
- ٢٥٠ جرام من الكنافة الطويلة.
- ٣٠٠ جرام من السمنة السائحة.
- ٢٥٠ جرام ن الضربات السميك.
طريقة تحضير الكنافة المبرومة
- تفرد الكنافة بالطول على الرخامة النظيفة.
ملحوظة: يجب أن تكون الكنافة طرية وطازة للغاية، وذلك لكي يمكن لفها بسهولة تامة حتى لا يحدث لها تفكك.
- توزع على الكنافة الفستق الحلبي ولا نقوم بإضافة أي شئ أخر معه.
- نقوم بلف الكنافة باليد ويجب أن تلف الكنافة بيد وتبرم الكنافة بيد أخرى، وهذه الطريقةيتم عملها في كافة الكنافة حتى يتم الإنتهاء منها.
ملحوظة: نقوم بالتكميل لباقي الكمية وتحفظ الكمية الأخرى في صينية، ويجب أن يتم التثبيت لها.
- تترك الصينية الملفوفة في الخارج ليلة كاملة، ويجب أن لا تترك في الثلاجة حتى لا تنشف الكنافة وتصبح غير صالحة.
- نقوم بالقلي للمبرومة في زيت غزير أو سمنة غزيرة، ولابد أن تكون السمنة ساخنة للغاية وتقلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بوضع الشربات على الكنافة المبرومة ويكون بارد في حالة إذا كانت الكنافة ساخنة.
- تطع الكنافة لقطع متساوية وتوضع في أطباق التقديم.
- تزيين الكنافة بالشوكولاته السائلة والفستق المطحون أو يرش عليها جوز الهند.
