تعرفي معنا اليوم سيدتى على طريقة عمل الكشري الأصفر واعدي على سفرة رمضان أشهر الطبخات المصرية المعروفة بالطعم المميز وبالفائدة الصحية، قدميه اليوم.
طريقة عمل الكشري الأصفر
- المقادير
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– السمن البلدي : ملعقة كبيرة (أو زبدة)
– العدس الاصفر : كوب (مغسول)
– الأرز المصريّ : ثلاث أرباع الكوب (مغسول)
– الماء : 2 كوب (مع كمية إضافية حسب احتياج الأرز)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
اولا قومي بتشوح البصلة في الزبدة والزيت (حتى تكون شفافة مائلة للأصفر الفاتح)على نار هادئة.
ثم قومي بوضع العدس والأرز ويقلبوا مع البصل لمدة ٥ دقائق تقريبا ثم نضع الكمون والملح.
ثم قومي بوضع الماء الساخن ويغطى ثم يترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم نهدئ النار ثم يترك حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة تقريبا (مثل تسوية الأرز المصري).
وقدميه ساخناً مع التزيين بالبيض المسلوق حسب الرغبة
