الكبسة البيضاء من الأكلات السريعه جدا والسهل تحضيرها والتي لا تاخذ وقت طويل في الاعداد، وطعمها شهي ولذيذ نقدمها لكم اليوم بطريقة سهلة ونرجوا أن تتابعونا إلي نهاية المقال.
مقادير الكبسة البيضاء
- فرخة كاملة مقطعة إلي 4.
- ملح حسب العادة.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- مكعب واحد من الزبدة.
- عدد ثلاثة حبات حبهان.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأبيض( أستبدليه بفلفل أسود أستخدمي المتاح).
- كزبرة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- فلفل رومي واحد ( أستبدليه بالحار) علي حسب الرغبة.
- نصف كيلو من الارز بسمتي.
طريقة تحضير الكبسة البيضاء
- نضع مكعب زبدة علي 3 ملاعق من الزيت نضع كل البهارات ونحمرها علي شعلة متوسطة.
- تبداين بإنزال الفراخ المقطعه تدريجيا إلي الأناء السابق ونستمر بالتقليب المستمر لمدة 5 أو 6 دقائق بطريقة جيدة جدا.
- تقلبين الفراخ بطريقة جيدة أثناء تحمريها لتتأكدين أنها كلها أتحمرت بطريقة جيدة .
- تضفين ماء مغلية علي الأناء تكون تغطي الفراخ بدرجة بسيطة ومكعب من مرقة الدجاج.
- تتركينها لتنضج وقبل ندوجها تضعين عليها الملح.
- تخرجين الفراخ من الأناء وتضعييها في صاج في الفرن لتأخذ لون ذهبي تحت الشواية.
- تضعين في الأناء الذي يوجد به المرقه نضع فيه الأرز البسمتي لينضج في المرققة.
- تبدأين في إنشاء خليط الدهن للفراخ تضعين نص ملعقة كركم وبهارات فراخ ورشة ملح وملعقتين كبار من الزيت النباتي نستمر بالتقليب ونضعها علي وجه الفراخ ثم نضعها تحت الشواية لتاخذ اللون المطلوب الذي نريده.
- تخرجين صينية الفراخ من الفرن بعد وضعها لمدة 5 دقائق تحت الشواية، تضعيها علي الأرز وتقدميه ساخن.
اقرا ايضا