الكابوريا من المأكولات البحرية اللذيذة الشهية وتمتاز بفوائدها العظيمة لجسم الإنسان.
تعد الكابوريا من الأكلات المفضلة لدي الجميع وخصوصاً في كوريا.
واليوم سنقدم لكي عزيزتي طريقة عمل الكابوريا بطريقة سهلة ولذيذة وشهية وأجمل من المحلات فلن تضطري بعد اليوم لزيارة المحلات ودفع الكثير من الأموال لآنك ستطهيها بأجمل الطرق وأوفرها.
أنتبهي سيدتي عند شرائك الكابوريا فأحرصي علي شراء الكابوريا الأنثي فهي صغيرة الحجم ولكن مليئة باللحم.
الكابوريا الذكر من تحت يكون شكلها علي هيئة برج طويل ورفيع أما الأنثي فمرسوم عليها شكل قبة عريضة.
والآن نآتي للمكونات وطريقة التحضير.
الكابوريا
المكونات :
كيلو كابوريا
2 بصلة شرائح
ربع كيلو جزر مقطع حلقات
3 حبات فلفل رومي شرائح
3 أعواد كرفس
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بهارات
رشة قرفة
رشة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
مكعب مرقة دجاج
الكابوريا
طريقة التحضير :
_ قومي بتنطيف الكابوريا تحت الماء حتي تتخلصي من الرمل الموجود بداخلها.
_ قومي بنقع لكابوريا في خل وملح و ماء و دقيق حتى تتخلص من الزفارة.
_ في إناء علي النار قومي البصل والثوم ثم نضيف الجزر والفلفل والبهارات ومكعب مرقة الدجاج ونتركهم على النار لمدة خمس دقائق ثم الكابوريا ومعها كوب من الماء ونتركها حتى يتغير لونها.
_ وعندما ينقص الماء نضع كوب أخر حتى تمام النضج وبألف هنا.
