يتميز الخضار بأنه يعد من الوجبات الرئيسية المفضل تحضيرها في وجبات الغداء واليوم سنقوم بإعداد القرنبيط المقلي ويعتبر من الوجبات اللذيذة والسهلة والذي لا ياخذ الكثير من الوقت في إعداده .
ويتميز القرنبيط في أن له العديد من الفوائد الصحية ومنها أنه يعزز عملية الهضم ويعزز القدرات الذهنية ويقوي صحة العظام كما أنه يحتوي على الفيتامينات والكالسيوم والحديد المفيد للجسم .
لنتعلم معاً وصفة القرنبيط المقلي ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
عدد ١ من حبات القرنبيط ومقطعة إلى أجزاء
١ كوب من الدقيق
١ كوب من اللبن الحليب السائل
٢ معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من الكمون المطحون
نصف معلقة صغيرة من الشطة المطحونة
٥ فصوص من الثوم المهروس
عدد ٣ من البيض
٤ أكواب من الماء
١ كوب من الزيت النباتي
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار يتم وضع الماء وما أن يغلي يتم إضافة معلقة من الملح ويتم إضافة القرنبيط ونتركه يغلى لمدة عشر دقائق حتى ينضج ثم نرفعه من الماء ونتركه جانباً .
٢- في وعاء عميق يتم وضع الدقيق والثوم والملح والفلفل الأسود والشطة والكمون ويتم إضافة اللبن إلى المكونات وبإستخدام المضرب اليدوي نقوم بخلط المكونات حتى نحصل على خليط متماسك قليلاً .
٣- في وعاء آخر يتم وضع البيض ونضع معه القليل من الملح والفلفل الأسود وبإستخدام المضرب اليدوي نقوم بخفق البيض .
٤- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن ثم نحضر حبة من القرنبيط ونضعها أولاً في خليط الدقيق ثم نضعها في البيض ثم نضعها في الزيت الساخن ونتركها تتحمر من الجانبين ثم نرفعها على مناديل ورقية .
٥- نكرر نفس الخطوات حتى نقوم بتحمير كل كمية القرنبيط ثم نطفئ النار ونضع القرنبيط في طبق التقديم ويقدم .
اقرأ ايضاً:
