نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل الشلولو وهي اكلة يعود أصلها الي صعيد مصر، ولكنها مشهوره في محافظات كثيره باسم المرغولة، والمعروف عن هذه الاكلة انها تقوي المناعة و تساعد في مقاومة الفيروسات، لاحتوائها على الكثير من العناصر المفيدة مثل الثوم ،والليمون، والشطة، والكزبرة، والكمون، كما انها اكلة بسيطة وسريعة جداً ولا تحتاج إلى مجهود كبير وإليكي اسهل الطرق لتحضيرها.
مكونات الشلولو
• كوب ملوخية ناشفة
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشف
• نصف ثمرة ثوم
• ثلاث ثمرات ليمون
• ثمرة فلفل حار
• ملعقة صغيرة شطة
• ثمرة طماطم مقطعة الي قطع صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ماء حسب الرغبة
طريقة تحضير الشلولو
• نحضر الكبة ونقوم بفرم الفلفل الحار والثوم والكزبرة مع الملح والكمون حتى تصبح المكونات مهروسة تماما، ثم نضعها في وعاء
• نضيف الليمون والطماطم ونقوم بتقليبهم جيداً معا.
• نضيف إليهم الملوخية الناشفة ونقلب جيداً، ثم نضيف قليل من الماء ونقلب ونستمر في إضافة الماء والتقليب حتى نصل إلى القوام المطلوب، ثم نضيف الشطة على وجه الطبق ليعطي لها شكلها المميز