طريقة عمل السمك الهامور في الفرن

يعد السمك الهامور من أهم الوجبات الصحية عند إعداد وجبة الغداء او العشاء وذلك لأنه يحتوي على الكربوهيدرات وغنى بالعديد من العناصر المهمة للجسم مثل البروتين والأوميغا ٣ والألياف والكالسيوم والحديد والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والزنك والنحاس .

 

كما أن السمك الهامور يعزز من صحة القلب والاوعية الدموية وله دور مهم في حماية الجسم من إلتهاب المفاصل المزمن .

لنتعرف معاً على طريقة عمل السمك الهامور في الفرن وكوني أول من يخوض تجربة تذوقه في المنزل .

مقادير الوصفة

٤ قطع من السمك الهامور
ربع كوب من عصير الليمون
٤ فصوص من الثوم المفروم
١ حبة من الفلفل الرومي الأصفر مقطعة إلى شرائح
١ حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة إلى شرائح
١ معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة صغيرة من الكسبرة المجففة
١ معلقة كبيرة من الكسبرة الخضراء
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع معلقة صغيرة من الكمون المطحون

طريقة عمل الوصفة

فى وعاء عميق نقوم بخلط كلا من الزيت والكمون وعصير الليمون .

نضيف إلى الخليط الكزبرة المجففة والثوم المفروم والفلفل الأسود والملح ونستمر في الخلط .

نقوم بوضع قطع السمك بالمزيج ونغطيه بكيس التغليف ثم ندخله فى الثلاجة لمدة ساعة ليتشرب من التتبيلة .

نخرج بعدها السمك من الثلاجة ونحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بها السمك مع التتبيلة ونضيف له الفلفل الألوان الأحمر والأصفر والكسبرة الخضراء وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠° درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج السمك ونطفئ الفرن ونضعه في طبق التقديم ويأكل مع الأرز الأبيض أو البطاطس المحمرة

اقرأ أيضا