الستيك هو يطلق على البفتيك وأسكالوب اللحم ويتميز الستيك بأن له مذاق لا يقاوم، ورائحته شهية للغاية، ويوجد الكثير من الطرق لعمل الستيك بأسهل المكونات، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة عملها بأسهل المكونات وأسرع طريقة ممكنة.
مقادير الستيك
- نصف كيلو من الستيك.
- بصلتان كبيرتان.
- حبة واحدة من البطاطس.
- حبة واحدة من الكوسة.
- حبة واحدة من الجزر.
- حبة واحدة من الفلفل الحلو.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة من الخل.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الستيك
- يغسل الستيك جيداً بالماء وبعد ذلك يتم عمل عدة شقوق طويلة باستخدام السكين في كل قطعة من الستيك.
- يوضع في المفرمة البصل والفلفل الحلو والثوم ويتم فرمهم مع بعض، ويضاف لهم الزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
- نتبل الستيك بهذا الخليط جيداً ونوضعه بداخل الشقوق، ويوضع الستيك في الثلاجة لمدة ساعة.
- تقطع كلاً من الكوسة والجزر والبطاطس على هيئة مكعبات، ويتم سلقهم في إناء أخر.
- يصفى الخضار من الماء ويخرج الستيك من الثلاجة ويتم وضع الليلة الزائدة في مقلاة ويضاف لها الخضار.
- يقلب الخليط مع الخضار في المقلاه جيداً، ويوضع في طبق التقديم.
- يوضع الستيك في المقلاة ويضاف له الزيت ويقلب على كل وجه ليأخذ اللون وينضج تماماً.
- يضاف الستيك لطبق التقديم مع الخضار ويتناول مع الخبز أو السلطة الخضراء.
اقرا ايضا