الريش بصوص الباربكيو
نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل الريش الضاني بصوص الباربكيو لأفطار شهي ولذيذ في رمضان وتتميز بطعم ورائحة لذيذة وتعُد الريش الضاني من الأطعمة التي تحتوي على”CLA” وهى مادة تعمل على حرق الدهون وخاصة الدهون التي توجد في البطن وتحتوي الريش على نسبة كبيرة من البروتينات و”فيتامين b12″ و “فيتامينb3” وتحتوى أيضاً على نسبة من الحديد الذي يعوض نقص الأنميا لدى الإنسان.
1/4 كوب زيت
1/2 كوب باربكيو
1 كيلو ريش ضاني
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب بابريكا ونضع 1 ملعقة صغيرة من المكونات التالية كمون وبابريكا وملح ويقلب جيداً ثم نضيف عليهم كيلو الريش.
2 ونضع 1/4 كوب زيت ونقوم بتغطية بالإستريتش رول ونتركها لمدة 3 ساعات علي الأقل.
1 نقوم بإحضار الشواية ونضع بداخلها الفحم ونأخذ قطعتين من الفحم ونقوم بإشعالهم على نار البوتجاز وعندما تشعرين بأنهم أشتعل الفحم نقوم بمسكة بالماسك ونأخذه ونقوم بوضعه على الفحم الذي يوجد بالشواية.
2 ثم نقوم بالتهوية من خلال الريشة المخصصة لتساعد على باقي إشتغال الفحم ثم نضع شبكه على الشواية.
3 نقوم بإحضار الريش الضاني ونقوم بوضعها على الشبكة ونقوم بالتهوية الجيدة ونتركها على الوجه الواحد لمدة 4 دقائق.
4 ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر وتترك لمدة 4 دقائق أيضاً ثم ترفع من على الشواية.
– نقوم بإحضار سرفيس التقديم ونضع عليه الريش الضاني وتزيين بأوراق البقدونس وتقدم مع سلطة الطحينية وبابا غنوج مع الخبز وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
تنفيذًا لتوجيهات الأستاذة الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، برفع درجة التأهب استعدادًا لاحتفالات شم النسيم،…
ناشدت محلية فارسكور بدمياط، اليوم المواطنين راغبي تقديم طلبات التصالح عن مخالفات البناء بسرعه التوجه…
