تعد الدونات من أشهر وجبات الفطور اللذيذة والمحببة للجميع، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش والناعم في الوقت نفسه، حيث يمكن تحضير دونات سهلة وسريعة في منزلك بخطوات بسيطة ومكونات قليلة، لذلك سنتعرف على طريقة عمل الدونات سهلة وسريعة في المنزل.
مقادير عمل الدونات سهلة وسريعة في المنزل
- كوب ونصف من الدقيق.
- ¼ كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .
- ¼ كوب من الزبدة.
- زيت للقلي
طريقة عمل الدونات سهلة وسريعة في المنزل
- في وعاء كبير، نقوم بخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح.
- ثم نقوم باضافة الحليب الدافئ والبيضة وخلاصة الفانيليا إلى الخليط واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة واعجني الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نقوم بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى حوالي ½ بوصة.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة دونات أو كوب صغير.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدونات في الزيت المسخن وقلّيها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نقوم بنقل الدونات إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح نجاح عمل الدونات سهلة وسريعة في المنزل
- التأكد من أن جميع المكونات، مثل الحليب والبيض والزبدة، متوازنة في درجة الحرارة قبل بدء التحضير، لكي يساعد على الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ينصح في حال استخدام خميرة فورية، تأكد من استخدامها في تاريخ صلاحيتها وتفعيلها بالحليب الدافئ قبل إضافتها إلى العجينة.
- عند عجن العجينة، تجنبي فركها بقوة و عجنها بلطف لتجنب تحريك الجلوتين بشكل زائد، مما قد يؤدي إلى الحصول على دونات صلبة.
- يفضل بعد عجن العجينة، اتركيها ترتاح لمدة كافية وفي مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- ينبغي عند القلي،التأكد من أن درجة حرارة الزيت معتدلة وليست حارة جداً، لأن الزيت الساخن جداً قد يؤدي إلى حرق الدونات من الخارج دون طهيها جيداً من الداخل.