طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف نجلاء

طريقة تتبيل الجمبري المقلي

الجمبري من المأكولات البحرية الشهيرة ذات المذاق الشهي، وله قيمة غذائية عالية لاحتوائه على اليود والبوتاسيوم والفوسفور والبروتين وفيتامين د وفيتامين b11 وغيرها من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة ويحبه جميع أفراد الأسرة لمذاقه اللذيذ والجمبرى يوجد منه المقلي و المشوي والمسلوق، ويدخل في العديد من الأكلات مثل مكرونة بالجمبرى، بيتزا بالجمبري وغيرها من الأكلات السهلة والتي لا تأخذ وقتا وتجهيزها، ولهذا سنقدم لكم كيفية تحضيرها في المنزل عبر موقعنا هذا.

مقادير الجمبري المقلي

جمبري متوسط الحجم.
نصف كوب من النشا.
ربع كيلو دقيق.

مقادير تتبيلة الجمبري

2 ملعقة من الثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
رشة ملح صغيرة.
ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون.

طريقة عمل الجمبري المقلي

ننظف الجمبري جيدا وإزالة الكيس الرملي الموجود بظهر الجمبري، وغسله بالماء البارد.
نحضر التتبيلة بخلط مقادير التتبيلة والتي تم ذكرها بالأعلى.
نضع الجمبري في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
نخلط الدقيق مع ملعقة نشا بمقدار يكفي كمية الجمبري المتاحة لديكي ليكسبها المقرمشة الشهية.
بعد مرور نصف ساعة من تتبيل الجمبري قومي بخلطه جيداً في الدقيق عن طريق وضعهم بكيس بلاستيكي حتى يتخلل الدقيق والنشا داخل الجمبري.
في زيت غزير ساخن قومي بقلي الجمبري على نار متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي، وبإمكانك وضع شريحة ليمون دون عصرها في الزيت لتكسب الجمبري نكهة لذيذة ومنع انتشار الروائح داخل المنزل.