نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل التيراميسو وهى حلوي إيطاليا مشهورة وتتكون من بسكويت الليدي فنجر مغمز في قهوة سريعة الذوبان والجبنة الكريمي وكريمة الحلويات وا لسكر والبيض المخفقين ويزيين بالكاكاو الخام طعم ورائحة ولا ألذ من كدة.
ومعني كلمة تيراميسو” ساعدني” أو “البهجة “وهى تمنح الطاقة للإنسان عند تناولها وذلك لاحتوائها على السكر والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان ويقال إن هناك إمرأة إسمها “نورما بيلي” تمتلك مقهي في قرية “توليميزو” في شمال إيطاليا.
طريقة عمل التيراميسو الإيطالية
كان هناك مجموعة من المتزلچين عادون من الجبل منهمكون وجلسو فى مقهي نورما وجربت التيراميسو فشعرو أنها زودتهم بالطاقة وأعطتهم الشعور بالنشاط بعد التعب الذى كان مسيطر عليهم ومن هنا أطلقوا عليها حلوى تيراميسو وهى كلمة إيطاليا تعني السحب للأعلى.
مقادير إعداد التيراميسو
كاكاو خام للتزيين
1كوب سكر بودرة
2 كوب ماء مغلي
2 كوب جبن كريمي
بسكوت الليدي فنجر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/2 كوب كريمة حلويات
4 ملعقهوة سرعة الذوبان
طريقة عمل التيراميسو الإيطالية
طريقة نحضير التيراميسو
أولاً تجهيز الكريم تشيز
1. نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضع بداخلة 2 كوب من الجبنة الكريمي و 1 كوب من السكر البودرة ثم نضع 1/2 كوب من كريمة الحلويات ويضرب لمدة 4 دقائق.
ثانياً تحضير الليدي فنجر
1. نقوم بإحضار وعاء ونضع به 2 كوب من الماء المغلي ثم نضع 4 ملعقة صغيرة من القوة ونقلب جيداً لتذوب القهوة.
2. نقوم بإحضار بسكويت الليدى فنجر ونقوم بوضعه فى القهوة ليتشرب من نكهة القهوة ثم يرفع بسرعه.
طريقة عمل التيراميسو الإيطالية
ثالثاً إعداد التيراميسو
1. نقوم بإحضار قالب ونوضع فى القالب الليدي فنجر بالترتيب ثم نضع عليه طبقه الكريم تشيز ونقوم بفردها.
2. ثم نضع طبقة اخرى من الليدي فنجر المتشرب من القهوة ونضع باقى الكريم تشيز ونضع عليه الكاكاو الخام ويوضع فى الثلاجة وممكن يترك لمدة يومين فى الثلاجة.
رابعاً تقديم التيراميسو
– نقوم بإحضار قالب التيراميسو ونقوم بتقطيعة إلى قطع مربعة متساوية الحجم ثم نحضر أطباق التقديم ونضع فيها 2 قطعة من التيراميسو ونضع بجانبه شوكة ويقدم بالهنا والشفا
اقرأ أيضا