تعتبر وصفة البيتزا باللحم والجبن الموتزاريلا من أشهى الوصفات التي يتم تحضيرها في سحور شهر رمضان المبارك ٢٠٢١ حيث أنها محببة لدى العديد من الأشخاص وتتميز بطعمها الشهي والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها إلى جانب أنها من أحب ما يتم تقديمه في واجب العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
تتكون البيتزا باللحم والجبن الموتزاريلا من مزيج من العجين الذي يتم تحضيره عن طريق الدقيق والخميرة والماء الدافئ والبيض ويتم خلط جميع المكونات معاً حتى نحصل على عجين يسهل تشكيلها ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم الذي يتم تسويته مع البصل والبهارات اللذيذة و يتم وضعها بعد ذلك على العجين ثم يتم إضافة الجبن الموتزاريلا على الوجه و يتم إدخال البيتزا في الفرن حتى تنضج وتقدم من ضمن وصفات السحور المميزة والمختلفة في نفس الوقت عن الوجبات المعتاد تناولها في السحور وتعتبر من أحب ما يتم تقديمه للعائلة خلال سحور أو إفطار شهر رمضان ٢٠٢١ .
لنتعلم معاً وصفة البيتزا باللحم والجبن الموتزاريلا من ضمن وصفات سحور شهر رمضان المبارك ٢٠٢١ ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
مقادير العجينة
١ كوب و½ كوب من الدقيق الأبيض
١ كوب من الماء الدافئ
عدد ١ من البيض
½ معلقة صغيرة من السكر
½ معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة كبيرة من الخميرة الفورية
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
٢ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
مقادير الحشوة
٢٠٠جرام من اللحم المفروم
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
٢ معلقة كبيرة من الصنوبر
¼ معلقة صغيرة من الملح
¼ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
¼ معلقة صغيرة من القرفة
٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي
١ كوب من الجبن الموتزاريلا
طريقة عمل الوصفة
١- لتحضير العجين في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيض وزيت الزيتون ونقوم بخلط جميع المكونات معاً يدوياً .
٢- نضيف بعد ذلك الماء بالتدريج ونستمر فى عجن المكونات يدوياً حتى نحصل على عجينة متماسكة ويسهل تشكيلها .
٣- نقوم بتغطية الوعاء عن طريق كيس التغليف ثم نتركه جانباً لمدة ساعة حتى يتخمر العجين .
٤- بعد مرور الوقت نحضر صينية البيتزا ثم نقوم بدهن الصينية بالزبدة ونقوم بإحضار العجين وفردها في الصينية ونتركها جانباً .
٥- لتحضير الحشوة في طنجرة على النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى تذبل تماماً .
٦- نضيف بعد ذلك الصنوبر واللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً ثم نتركها على النار حتى ينضج اللحم تماماً ثم نطفئ النار .
٧- نقوم بوضع اللحم المفروم على العجين في الصينية ثم نقوم بإضافة الجبن الموتزاريلا على الوجه .
٨- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج البيتزا تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية .
٩- في طبق التقديم يتم وضع البيتزا وتقدم كسحور شهي خلال شهر رمضان المبارك ٢٠٢١ .
إقرأ أيضاً