تعرف البغاشة بأنها من أكثر الحلويات التي تكون مفضلة لدي الكثير من الأشخاص، فهي تتميز بمذاقها الجذاب والذي لا يقاوم، بالإضافة إلى أنها تكون خفيفة للغاية ولا تمد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية ولكن يجب الإعتدال في تناولها، وسوف نوضح في هذا المقال أفضل طريقة عمل حلوى البغاشة.
مقادير حلوى البغاشة
- كوب كبير ونصف من الدقيق.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الزبده أو السمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من كلاً من الملح والقرفة.
- كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي.
- مكسرات متنوعة فستق مجروش، جوز هند، شربات.
طريقة تحضير حلوى البغاشة
- يوضع في وعاء عميق كلاً من الدقيق والفرقة والملح، ويتم التقيب لهم جيداً.
- يوضع اليمن إلى الخليط والفانيليا والبيضتان، ويتم الخلط لهم جيدا ً باستخدام المضرب الكهربائي، وذلك لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق لكي يتم الحصول على عجينة تكون ناعمة.
- تغلف العجينة بكيس من النايلون وتترك لمي ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة.
- يرش على سطح مستوي القليل من الدقيق، وبعد ذلك تفرد العجينة عليها باستخدام النشابة.
- يجب أن تكون العجينة بسماكة ربع سم، وبعد ذلك يتم التقطيع لها بالطول عن طريق استخدام قطاعة البيتزا، وذلك لكي يتم تشكيلها على هيئة وردة.
- يسخن الزيت ويتم تشكيل العجينة مسبقاً على هيئة لفافة قريبة لشكل الوردة، ويتم تقليتها في المقلاة.
- تقلب البغاشة في الزيت حتى يكون لونها ذهبي، وبعد ذلك تغطس في القطر البارد، ويتم تزينها بالفستق وجوز الهند.
أقرا ايضاً:
طريقة عمل حلى التوفي البارد