يعتبر البسكويت بالجوز من أفضل وألذ الوصفات التى يتم أعدادها في المناسبات الخاصة والأعياد وهذه الوصفة معروفة في العالم العربي والخليج وأيضاً يمكن تقديمها للأطفال صباحاً بجوار الحليب .
وتحتوي هذه الوصفة على الجوز المعروف بفوائده العديدة للجسم ومنها أنه يساعد على تحسين وظائف الدماغ مما يزيد القدرة على التركيز ويقي من الإصابة بمرض الزهايمر ويحتوي أيضاً على الأوميجا 3 وأيضاً يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ في الدم .
لنتعلم وصفة البسكويت بالجوز ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كوب من الدقيق الأبيض
١ كوب من الجوز المفروم
١ كوب من الزبدة اللينة
نصف كوب من السكر البودر
نصف كوب من السكر الناعم
عدد ١ بيضة
١ معلقة صغيرة من البيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل الوصفة
١- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم ندهنها بالزبدة ثم ننثر القليل من الدقيق على قاع الصينية وعلى الجوانب ثم نتركها جانباً .
٢- في وعاء عميق نقوم بوضع الزبدة اللينة ونقوم بخفقها عن طريق المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها كريمي .
٣- نضيف السكر العادي والسكر البودر إلى الزبدة ثم نستمر في الخفق .
٤- نضيف البيضة والفانيليا ثم نستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي .
٥- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متماسك .
٦- نضيف الجوز ونستمر أيضاً في خفق جميع المكونات معاً حتى تتماسك العجينة تماماً .
٧- نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضعها داخل الصينية ونراعى ترك المسافات بين كل واحدة والأخرى .
٨- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ° درجة مئوية لمدة ١٢ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة ثم نضعها على طبق التقديم .
اقرأ أيضا