تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل الاستاكوزا بالفرن، الاستاكوزا هو نوع من المأكولات البحرية ، وله أسماء متعددة ، مثل: جراد البحر، أو الكركند، أو اللوبستر، فهو مكون صحي ، ويمكن تجربته في الفرن وتناوله مع الخضار أو المعكرونة حسب الرغبة.
طريقة عمل الاستاكوزا بالفرن
- المقادير
– زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
– الكركند : 4 قطع (استاكوزا)
– الثوم : فصّان– البصل : 3 حبات (مفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
يُهرس الثوم ويُقطع البصل ويُخلط جيدًا في وعاء.
يُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة المجففة.
قلبي حتى تمتزج البهارات جيدًا مع الزيت والليمون.
ضعي الكركند في وعاء التتبيلة وحركيه جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة.
اتركه لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة للسماح له بامتصاص جميع النكهات بالكامل.
سخني الفرن ، ثم أخرجي الكركند من الثلاجة ، ضعيه في صينية ، ثم ضعيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج الكركند بالكامل.
أخرجيها من الفرن وضعيها بجانب طبق مع الخضار أو الصلصة المفضلة لديك.
إقرا أيضا
