تعد وصفة الأرز بالكاري ولحم الكبش من أحب الوصفات التي يتم تقديمها في المطبخ الخليجي حيث أنها محببة ومرغوبة لدي الجميع وأنتقلت بعد ذلك إلى جميع المطابخ العربية ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في العزائم إلى جانب أنها من أفضل الوجبات التي يتم تقديمها في حفلات الخطوبة وحفلات الأفراح .
تتكون وصفة اليوم من الأرز البسمتي الذي يتم تطهيه مع لحم الكبش بالإضافة إلى الخضروات والتوابل اللذيذة مما يجعلها من الوصفات المميزة والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها وتتميز بأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة الأرز بالكاري ولحم الكبش ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كوب من الأرز البسمتي
١ معلقة كبيرة من السمن
١ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة
٥ قطع متوسطة الحجم من لحم الكبش مسلوقة
١ معلقة كبيرة من الكاري
١ حبة من الجزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف معلقة صغيرة من الكركم
١ معلقة كبيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
٣ أكواب ونصف كوب من الماء الدافئ
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع السمن والزيت ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .
٢- نضيف بعد ذلك الجزر ونقوم بتقليبه مع البصل لمدة خمس دقائق حتى ينضج الجزر .
٣- نضيف لحم الكبش المسلوق ونضيف الملح والكاري والكركم والفلفل الأسود ثم نقوم بخلط جميع المكونات معاً .
٤_ نضيف الأرز والماء ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ٢٥ دقيقة حتى ينضج الأرز .
٥- في طبق التقديم نقوم بوضع القليل من الأرز بالكاري مع لحم الكبش ويقدم .
اقرأ أيضا