يعد الأرز من أكثر المنتجات إستهلاكاً حول العالم ومتواجد بكل المطابخ العالمية وهو من أكثر الأكلات طلباً وقد تعودنا علي طرق طهي الأرز العادية كالأرز بالشعرية والأبيض وبالطماطم والمعمر.
واليوم سيدتي نقدم لك طريقة جديدة لطهي الأرز وهي بالأرز الأخضر بالكرفس الشهي اللذيذ علي طريقة الشيف منال ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي علي سفرتك بحانب المشويات والسلطات المتنوعة.
طريقة عمل الأرز البسمتي الأخضر بالكرفس
مكونات عمل الأرز الأخضر بالكرفس:
2كوب أرز بسمتي
3 عود كرفس
3 ملعقة كبيرة زبدة
قرن فلفل أخضر حامي مفروم
كوب كزبرة خضراء او بقدونس
ربع ملعقة صغيرة كمون صحيح
ربع ملعقة صغيرة شومر صحيح
ربع ملعقة صغيرة كزبرة صحيح
ربع ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة خردل صحي
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل الأرز البسمتي الأخضر بالكرفس
طريقة عمل وتحضير الأرز الأخضر بالكرفس:
قومي بنقع الأرز لمدة نصف ساعة بالماء.
قومي بغسل الكزبرة الخضراء جيداً بالماء.
قومي بغسل الكرفس بالماء الجاري جيداً.
قرمي بتقطيع أعواد الكرفس إلي قطع صغيرة جداً وأتركيها جانباً.
في الخلاط الكهربائي أو الكبة قومي بوضع الكرفس والكزبرة وحوالي نصف كوب ماء وأخلطيها جيداً حتي تصبح ناعمة.
قومي بإضافة الماء إذا أحتاجتي حتي تحصلي علي قوام سميك أخضر اللون وأتركيه جانباً.
في إناء علي النار قومي بوضع الزبدة والكمون الصحيح والشومر والكزبرة الصحيحة مع التقليب حتي تتتحمص وتصبح ذهبية اللون.
قومي بإضافة الكرفس المفروم والفلفل وقلبي لبضع دقائق حتي يذبل الكرفس تماماً.
ثم قومي بإضافة السائل الأخضر والملح والفلفل الأسود والكركم مع التقليب.
قومي بإضافة 2 كوب من الماء ثم أتركيه حتي الغليان على نا قوية.
قومي بإضافة الأرز وأتركيه يغلي لمدة دقيقتين ثم قومي بتهدئه النار وأتركيه حتي تمام النضج.
قدمي الأرز الأخضر بالكرفس مع السلطة والدجاج المشوي أو كباب الدجاج وزينيه بالبصل المقلي واللوز المحمر والثوم وبألف هنا.
اقرأ أيضا
