يعد الكيك من أشهي الحلويات الهشة التي يحبها الجميع خاصة في الصباح كوجبة فطار خفيفة مع كوب اللبن الدافئ أو كوب الشاي ويمكنك سيدتي إعداد الكيك لأطفالك وأسرتك بطريقة مختلفة عن الطريقة المعتادة وسوف ينال إعجابهم كما أنه صحي ومفيد لهم لأحتوائه علي الفواكة المجففة مما يجعله يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة في جسم الإنسان.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد إنجلش كيك صحية بالفواكة المجففة مثل المحلات بطريقهة بسيطة وسهلة وبدون مجهود.
طريقة عمل إنجلش كيك بالفواكة المجففة
مكونات الإنجلش كيك بالفواكة المجففة:
200 جرام دقيق
200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
200 جرام سكر بودرة
5 بيضات
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب فواكة مجففة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
50 جرام نشا
طريقة عمل إنجلش كيك بالفواكة المجففة
طريقة عمل وتحضير الإنجلش كيك بالفواكة المجففة:
1. قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء قومي بوضع الزبدة وأخفقيها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي علي سرعة متوسطة حتي يصبح لونها كريمي فاتح.
3. ثم قومي بإضافة السكر مع الإستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.
4. ثم ضيفي الفانيليا والبيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتي تتجانس المكونات وتمتزج.
5. في وعاء قومي بوضع الدقيق والنشا والبيكنج باودر والفواكة المجففة وأخلطيهم معاً جيداً.
6. قومي بإضافة خليط الدقيق إلي خليط الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في الخفق علي سرعة هادئة.
7. في صينية الفرن قومي بدهنها بالزبدة وضعي عليها خليط الكيك.
8. قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة وحتي تمام النضج.
9. قومي بإخراج الكيك من الفرن وأتركيه ليبرد ثم قومي رش السكر البودرة عليه وقومي بتقطيعه شرائح.
10. قدمي شرائح الإنجلش كيك مع المشروبات الساخنة وبألف هنا.
اقرأ أيضا