إسكالوب اللحم
يعد إسكالوب بدبس الرمان من الأكلات الشهية اللذيذة التي يحبها الجميع كبلر وصغار وهي مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن الهامة لجسم الإنسان ويمكن إعداد وتحضير الإسكالوب بطرق عديدة ومختلفة فيمكن إعداده مع صوص المشروم أو إسكالوب بانية مقلي بالبقسماط والدقيق والإسكالوب عبارة عن قطعة لحم بقري أو لحم غنم تقطع شرائح ويتم الطرق عليها بمطرقة مخصصة للطعام حتي تكون شريحة اللحم رفيعة ورقيقة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل طبق مميز وشهي بشرائح اللحم وهو إسكالوب بالطماطم والفلفل والزبيب واللوز المحمر علي طريقة الشيف غادة جميل لسفرة مميزة في عيد الأضحي المبارك 2021.
لحمة إسكالوب
ملح
فلفل أسود
زبدة
خل
دبس رمان
لوز مقشر ومحمر
طماطم مفرومة
زبيب
فلفل أخضر مفروم
1. إغسلي الطماطم جيداً ثم قومي بتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم.
2. إغسلي الفلفل جيداً ثم قومي بتقطيعه صغير.
3. في مقلاة علي النار قومي بوضع الزبدة وشرائح الإسكالوب مع رشه ملح وفلفل أسود وشوحي اللحم حتي تأخذ لون بني من الجهتين.
4. ثم قومي بإضافة مكعبات الطماطم والفلفل المفروم مع التقليب.
5. قومي بإضافة دبس الرمان والخل وأتركي المزيج علي النار حتي تمام النضج.
6. في طبق التقديم ضعي شرائح الإسكالوب بخليط الطماطم وزينيه باللوز المحمر والزبيب وقدميه ساخن مع الخضار السوتيه وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
ننشر تفاصيل أسعار الأسماك واللحوم بجميع الانواع في الاسواق المصرية، والتي تشهد مزيدا من الثبات في اليوم الخميس 2…
تحسن وضع الجنيه المصري، وشهدت اغلب أسعار العملات في التعامل بالبنوك، اليوم الخميس 2 من مايو الجاري…
