يعد أيس كريم الموتشي من الحلويات اليابانية المصنوعة من عجينة ملونة مع حشوة الأيس كريم ويمكنك سيدتي تبديل الأيس كريم بالنوتيلا أو أي ما تفضليه.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة جديدة للأيس كريم على الطريقة اليابانية مع عجينة الموتشي الملونة.
مكونات أيس كريم موتشي:
كوب نشا
كوب ونصف ماء
نصف كوب سكر بودرة
4 أكواب أيس كريم فانيليا
كوب ونصف دقيق أرز حلو
ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
ملعقة صغيرة لون طعام أصفر
ملعقة صغيرة لون طعام أخضر
طريقة عمل أيس كريم موتشي الياباني علي الطريقة اليابانية
طريقة عمل وتحضير أيس كريم موتشي:
في صينية قومي بوضع ورق الزبدة.
في وعاء قومي بوضع السكر ودقيق الأرز الحلو وأخلطيهم جيداً.
قومي بإضافة الماء مع التقليب المستمر حتى الحصول على مزيج متجانس.
قومي بتغطيه الوعاء بورق النايلون اللاصق بدون شد الأطراف وإدخليه في الميكرويف لمدة دقيقة ثم قومي بالتقليب.
بعد التقليب قومي بوضعه مرة اخرى في الميكرويف لمدة دقيقة ثم اخرجيه مع التقليب حتى يصبح المزيج متماسكاً ويشبه الجيلاتين.
على الرخامة قومي برش القليل من الأرز الحلو ثم ضعي عجينة الموتشي وأنثري المزيد من الدقيق على وجه العجينة.
قومي بفرد عجينة الموشتي ثم ضعيها في صينية ودخليها الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتي تبرد.
طريقة عمل أيس كريم موتشي الياباني علي الطريقة اليابانية
ثم قومي بتقطيع عجينة الموشتي إلي دوائر.
إدهني قوالب صغيرة الحجم بألوان الطعام وأفردي دائرة من العجين داخل كل قالب.
قومي بإضافة كرة من الأيس كريم فوق كل قطعة عجين وإغلقي أطراف العجينة مع الضغط عليها.
قومي بوضع قوالب الماتش في الثلاجه حتي تبرد وتجمد ثم إخرجيها وضعيها في طبق التقديم.
إقرأ أيضاً