يقدم صباح مصر طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالفيجيتار في 5 خطوات للمبتدئين بطريقة سهلة وبسيطه وستنال أعجاب الجميع .
أفخاذ الدجاج بالفيجيتار
المكونات
1-أربع أجزاء من أفخاذ الدجاج
2-ثلاث ثمرات من البصل
3-ثمره من الطماطم
4-ملعقة ملح صغيرة
5-ملعقة فلفل اسمر صغيرة
6-نصف ملعقة الحبهان المطحون
7-نصف ملعقة ورق لوري مطحون
8-ملعقة من الكاري
9-نصف ملعقة جوزة الطيب
10-نصف ملعقة جنزبيل
11-نصف ملعقة بهارات الفراخ
12-ثلاثه من البيض
13-فيجيتار
أفخاذ الدجاج بالفيجيتار
أفخاذ الدجاج بالفيجيتار
طريقة العمل
1-نقوم بغسل الافخاذ جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون ونتركهم لمدة نصف ساعة .
2-ثم نغسل الافخاذ جيدا ونضعها في مصفاه لنتخلص من المياه الزائده .
3-نقوم بفرم ثمرتين من البصل ونضع عليها جميع التوابل ( ملح وفلفل اسمر وحبهان وورق لوري وكاري وجوزة الطيب وجنزبيل وبهارات فراخ ) ونقلب المكونات جيدا مع بعض ثم نقوم بحشو الافخاذ من تحت الجلد ومن الداخل ونتركهم ربع ساعه في هذه التتبيلة .
4-نضع وعاء وبه كمية من المياة المناسبة للأفخاذ ونتركها تغلي جيدا ثم نضع بها الأفخاذ ونضيف ثمرة واحده من البصل والطماطم ونضع الملح حسب الرغبة وحبهان وورق لوري صحيح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر ونتركهم لينضجوا تماما .
5-نتاكد من النضج تماما نقوم بإخراجهم ونتركهم يبردوا قليلا ثم نقوم بضرب البيض وعليه رشه من الفلفل الاسمر بالمضرب الكهربي ثم نضع فيه افخاذ الدجاج ونخرجها ونضعها في الفيجيتار ونغطيها به تماما ثم نقليهم في الزيت الغزير ونقدمهم في الاطباق الخاصة بالتقديم ونزينهم بالكزبرة الخضراء .
أفخاذ الدجاج بالفيجيتار
