تعتبر وصفة أصابع الدجاج المقلية بالشوفان من أنواع الوصفات الجديدة والحديثة والتي يمكن إعدادها في المطبخ بسهولة وتعتبر من الوصفات التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية حيث أن الدجاج والشوفان من أنواع الأطعمة التي تدخل في قائمة وجبات الحميات الغذائية ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك وتتكون هذه الوصفة من صدر الدجاج مع الدقيق والنشا والشوفان والبقسماط والبهارات اللذيذة التي تعطيها الطعم المميز والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها .
ويعد الدجاج من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها أنها تحتوي على العديد من البروتينات التي تعمل على مساعدة الجسم في إمتصاص البروتينات وتكوين بروتينات أخرى جديدة تعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض وتعمل على خفض مستوى ضغط الدم إلى جانب أنها تحمي الجسم من الأمراض التنكسية مثل السكري وأمراض القلب والشرايين وايضاً الشوفان يتميز بأنه يساعد على حرق الدهون في الجسم ويساعد على حماية الجهاز الهضمي ويحمي الجسم من إمتصاص المواد الدهنية ويساهم في تنظيم نسبة السكر في الدم .
لنتعلم معاً وصفة اصابع الدجاج المقلية بالشوفان ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
١ كيلو من صدور الدجاج مخلية من العظام
١ كوب من الدقيق الأبيض
٣ معالق كبيرة من النشا
٢ كوب من الشوفان المفروم
١ كوب من البقسماط المطحون طحناً ناعماً
١ مكعب من مرق الدجاج
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من البابريكا
ربع معلقة صغيرة من الثوم البودر
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع معلقة صغيرة من البصل البودر
نصف كوب من الماء
طريقة عمل الوصفة
١- نقوم بتقطيع صدور الدجاج على شكل أصابع طويلة وعريضة ومتساوية الحجم إلى حد ما .
٢- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق ونصف كمية الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والنشا ونقوم بوضع بالماء ونقوم بتقليب المكونات بإستخدام المضرب اليدوي حتى تتشكل لدينا خليط سائل ومتماسك قليلاً .
٣- في وعاء آخر عميق نقوم بوضع الشوفان والبقسماط وباقي كمية الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر ومكعب مرق الدجاج وبإستخدام الشوكة نقوم بخلط جميع المكونات معاً .
٤- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت وما أن يسخن نقوم بوضع أصابع الدجاج في خليط الدقيق السائل ثم نقوم بوضع أصابع الدجاج في خليط الشوفان مع البقسماط ثم نضعها في المقلاة ونقوم بتحميرها من الجانبين ثم نرفع أصابع الدجاج على مناديل ورقية لتصفي الزيت المتواجد بها .
٥- في طبق التقديم نقوم بوضع أصابع الدجاج المقلية وتقدم ساخنة وتأكل مع الصوصات المختلفة .
اقرأ أيضا