تتكون الوربات من عدة طبقات ويتم حشوها بالمهلبية وتزين بالفستق المجروش أو أي نوع محبب من المكسرات وتحلي بالشربات وتقدم باردة وتكون هاشة ومقرمشة.
سوف نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل أشهي واللذ وربات الجلاش بالمهلبية في أقل من30 دقيقة ونقدم لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة من خلال هذا المقال.
لفة جلاش
ورد مجفف
فستق مجروش
باكو فانيلا
1 كوب ماء
2 كوب سكر
عصرة ليمونة
باكو فانيلا
1,1/2 كوب حليب
6- ملعقة كبيرة نشا
1,1/2 كوب كريمة الخفق
1 نحضر كسارول ونضع 1,1/2 كوب حليب وكوب كريمة الخفق ثم نضع 6 ملعقة كبيرة نشا ونقلب علي البارد.
2 نضع الكسارول علي النار ويقلب وعند الغليان نضع باكو الفانيلا ونقلب بأستمرار وبسرعة لعدم وجود تكتلات وسوف تلاحظين إنها سوف تصبح سميكة ترفع فوراً من علي النار.
1 نحضر كسارول ونقوم بوضع 2 كوب من الماء 1 كوبمن السكر ويتم التقليب جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
2 نشعل نار البوتجاز ونضع عليه كسارول حتي يتم الغيان نقوم بوضع عصرة الليمونة والفانيلا وبعد 5 دقائق ونقوم بإطفاء النار ويترك كي يبرد.
1 نقوم بإحضار لفة الجلاش وتفرد ثم نقوم بتقطيع ها إلي 4 أجزاء متساوية الحجم وتقطع من عرض الورق.
ملحوظة: هناك بعض لفات الجلاش يكون عدد ورقها كثير يتم قسمه.
2 نأخذ صف من الجلاش ونضع 2 ملعقة كبيرة من المهلبية علي طرف الجلاش ونقوم بثني الورق مرة واحدة وثم يقطع بأداة حادة لتكون مثل المثلث.
3 تكرار نفس الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من كمية ورق الجلاش.
4 نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق لتوزيع الحرارة داخل الفرن.
5 نحضر قالب ونضع وربات الجلاش ثم نضع عليها السمن المذاب وتدخل في الفرن على الرف الوسط لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي يرفع من الفرن.
6 نضع الشربات علي الوربات فور خروجها من الفرن ويزين بالفستق المجروش.
– نضع وربات الجلاش بالمهلبية في سرفيس مزخرف ويقدم وهو بارد وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
تشهد الحالة الاقتصادية المزيد من الاستقرار بحساب اسواق مصر، وتقدم بوابتنا أسعار الأسماك واللحوم بجميع الانواع في الاسواق بحسب…
تعرض بوابتنا احدث أسعار العملات من جميع التعاملات بالبنوك، من خلال اليوم السبت الموافق 4 من مايو…