تعد وجبة الأرز المبهر من الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار فهي وجبة شهية ولذيذة ويمكنك سيدتي إعداد الأرز الميهر بالدجاج أو اللحم وكما سنعزضه عليكي بطريصة مختلفة وهو الأرز المبهر بالبصل المكرمل والكبدة وهي وجبة مغذية ومفيدة فالكبدة تحتوي علي فيتامينات ومعادن أساسية لجسم الإنسان فهي تحتوي علي الزنك والسيلينيوم وفيتامين B6 وفيتامين A مما يساعد في تقوية الذاكرة وتحسين أداء الدماغ وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم كما أنها تحمي من الإصابة بالأمراض القلبية وتساعد علي حماية الجسم من الأمراض ومنها السرطان كما تساعد الكبدة في خفض الإصابة بإلتهاب الرئة والحفاظ علي صحة العظام والأسنان.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك أطريقة عمل أرز مبهر بالكبدة والبصل المكرمل فيمكنك إعداده لأسرتك بدون مجهود فهو من الأكلات السهلة البسيطة.
أرز مبهر بالكبدة والبصل المكرمل
مكونات الأرز المبهر بالكبدة والبصل المكرمل:
نصف كيلو كبدة عصافيري
3 كوب أرز
سمن
2 كوب مرقة لحم
بصلة مفرومة
3ملعقة كبيرة سكر
ورق لورا
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة كبابة صيني
2 ملعقة صغيرة قرفة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل وتحضير الأرز المبهر بالكبدة والبصل المكرمل:
1. في إناء علي النار قومي بوضع الزبدة وأنتظري حتي تذوب.
2. قومي بإضافة وتشويح البصل مع التقليب حتي يتغير لونه.
3. ضيفي السكر وورق اللورا مع التقليب ثم أتركي البصل حتي يتكرمل.
4. قومي بإضافة الكبدة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة والكبيبة الصيني والحبهان والقرنفل مع التقليب حتي تنضج الكبدة.
5. قومي بإضافة الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء ثم قومي بتشويحه مع الخلطة لمدة دقائق.
6. قومي بإضافة شوربة اللحم إلي الأرز وأتركيه علي نار هادئه حتي تمام النضج.
7. قدمي الأرز المبهر بالكبدة والبصل المكرمل ساخناً مع سلطة الطحينة وزينيه بالبصل الأخضر وبألف هنا.
أرز مبهر بالكبدة والبصل المكرمل
